pastureone.com
Ара өнімдері

Үйде араққа арамшөп дайындау: рецепттер

Көпшілігіміз бал сусынын тек бал қосатын арақ деп санайды. Бірақ бұл пікір негізінен қате. Шын мәнінде, сусынның классикалық дайындығы қайнаған және ферменттейтін бал болып табылады, және дайын таза түрінде сусынның алкоголь мөлшері 16% аспайды. Оны күшейту үшін адамдар араққа (немесе спирттің спиртіне) тамақ қосуға кірісті. Осы мақалада біз арақ пен алкогольдік ерітінділерді қосу арқылы осындай сусынның бірнеше тәсілімен танысамыз.

Сіз білесіз бе? «Тәтті кәмпит» негізінде алкогольдік сусындардың алғашқы ескертулері 6 мың жыл бұрын пайда болды, ал біз туралы белгілі болған XVIII ғасырда пайда болды.

Шөптермен

Шөптерге негізделген шөп шабындықты дайындау біз ұсынатын ингредиенттермен шектелмейді. Сіз компоненттерді өз бетіңізше өзгерте аласыз немесе алып тастай аласыз - барлығы сіздің қиялыңызға және дәмді қалауыңызға байланысты.

Не қажет

Құрамы:

  • 120-130 г бал;
  • 1000 мл арақ;
  • 20 г кориандр және бір емен қабығы;
  • үлкен кептірілген лимон бальзамы немесе басқа шөптер;
  • кішкене шелпек және хош иісті зубровки туралы.

Үйде пісіру әдісі

Үйде шөптерді қосу арқылы араққа арамшөп дайындау өте қарапайым: алдымен алкогольге бал қосыңыз, ал қалған ингредиенттерді араластырыңыз.

Қоспаны тоңазытқышқа (немесе басқа қараңғы және суық жерге) қойыңыз 30 күн. Сусын салынғаннан кейін ол сүзгіден өткізіліп, бөтелкеге ​​құйылады.

Қарақұмық балының тұнбалары

Мұндай инфузияны дайындаудағы ең маңызды нәрсе - қарақұмық балының дұрыс таңдауы, себебі ол ащы және, тиісінше, бал ащы болса, онда сусын бірдей болады.

Сіз асқабақ, фаджелия, рапс және кориандр балымен, сондай-ақ сарымсақ балымен танысқыңыз келеді.

Ингредиенттер тізімі

Сізге қажет:

  • 1000 мл жалбыз алкоголь тұнбалары;
  • 300 г бал;
  • Жержаңғы даршын шөбі.

Пісіру

Бұл рецепт бұрынғыдай өте қарапайым. Барлық компоненттер араласып, 10 күнге салқындату керек.

Бал толығымен ерітілгенде, сіз жиі қоспаны араластырыңыз. Тұнбалары дайын болғанда оны сүзгілеп, қара бөтелкеге ​​құйып, шарап жақсы жағады.

Лимонмен

Lemon meadүйде дайындалған өнімдер табиғи және жаңа ингредиенттердің болуына байланысты алкогольдік сусындардан лимон дәмімен сапалы ерекшеленеді.

Сізге лимонның майы үшін не қажет

Алма:

  • 350 г бал;
  • 600 мл арақ;
  • жалаңаш жалаңаш жапырақтары (ол келіп, кептіріледі);
  • 1 лимон

Бұл маңызды! Осындай тұнбаға арналған ақ аюдың дәмдік сорттары ең қолайлы.

Қадамдық дайындау тізімі

Тізімді бақылаңыз:

  1. Лимоннан шырынды сығыңыз (дәм және целлюлоза қажет емес).
  2. Балмен лимон шырынын араластырыңыз.
  3. Арақ пен жалбыз қосыңыз.
Қараңғы жерде бір апта болуы керек. Сусын ішу қажет емес.

Lime Mead: рецепті

Мұндай алкогольсіз сусын аз мөлшерде арақ немесе алкогольді қоспамен дайындалады. Бұл рецепт үшін тек қана «кәріптас» ғана емес, сондай-ақ кәмпиттер де қолайлы болады.

Бұл маңызды! Алкогольді қолдансаңыз, ол 40 ° дейін сұйылтылған болуы керек.

Ингредиенттер тізімі

Сізге қажет:

  • 100 г жаңа ашытқы немесе 30 г құрғақ;
  • 0,5 кг бал;
  • 1-2 стакан кептірілген линден гүлдері;
  • 50 г арақ;
  • 5-тен 10 г шошқа еті;
  • 500 мл су.

Арақ пен әк ерітіндісімен сусын қалай жасауға болады

Нейтралды бөлме температурасында сумен араластырып алу керек, содан кейін алынған сұйықтық қайнаған сумен қайнатылған кастрюльге құйылады және қайнатады 50-60 минут. Содан кейін алынған сироп салқындатылады, ашытқыны қосып, 4 күн бойы инкубациялайды. Соңғы күнде алкоголь мен лаймды сорпаны қосып, тағы 2 немесе 3 күн қалдыруға рұқсат етіледі, содан кейін олар шөлмектеледі.

Мұндай сусын 4 айдан 6 айға дейін салқын жерде болуы керек.

Күнбағыс, мүкжидек, алма, қарбыз және лимон майлы шөптерде жақсы тағамдар саналады.

Арақпен күшті тамақ

Мұндай сусындар әрдайым жоғары деңгейде және жағымды дәммен ерекшеленеді, сондықтан олар шағын дозада жылыну үшін де, үлкен мерекелер кезінде де өте жақсы.

Қылшақтарды қосу арқылы

Тұңғыштарды тұнбаға дайындау үшін сізге қажет:

  • арақ, оның мөлшері сіз алғыңыз келетін бекінуге байланысты;
  • 3-тен 4 литрге дейін сүзгіленген судан, шөлмекке құйылмаған көмірқышқылдандырылған суды сатып алу керек;
  • 0,6 кг бал;
  • 25 г жаңа немесе 3 г құрғақ ашытқы;
  • ондаған хоп конусы туралы;
  • 5 г джинсон.
Пісіру үрдісі қарапайым: «Кәріптас» ыстық суда сұйылуға тиіс, содан кейін төмен температурада шамамен 5 минут қайнатылады. Конус және даршын қоспаға қосылады. Содан кейін, бәрі салқын болғанда, ашытқы қосып, 3-4 күн бойы жылы жерде тұру үшін қалдыру керек. Ашыту аяқталғаннан кейін сізге қажетті арақ мөлшерін қосыңыз.

Ашытқы жоқ пісіру

Бұл рецепт үшін тек сізге қажет:

  • 0,4 кг бал;
  • 400 мл арақ;
  • екі литр таза су.
Қажет болған жағдайда кез-келген дәмдеуішті қосуға болады. Сусынды дайындауға, әрдайым, қарапайым. Мед суды араластырып, төмен температурада шамамен 7 минут қайнатыңыз, ал дәмдеуіштер қалағандай қосылады. Сироптың суығаннан кейін арақ қосыңыз.

Сіз білесіз бе? Ежелгі Грецияда аралар аспаннан шабан жинап, аарылар құдайлардың хабаршысы деп есептелді, сондықтан олар бал шарабын Құдайдың сусыны деп атады.

Аракке арналған тағамның көптеген рецептері бар, біз ең танымал және ең дәмділермен кездестік.

Дегенмен, бұл сусын өте дәмді болғанына қарамастан, оның күшін ұмытпаңыз және оны теріс пайдалану жаман салдарға әкелуі мүмкін.

Қызықты Мақалалар