Жаңа жыл! Бізді жаңа, қызықты және қуанышты нәрсе күтетін мереке. Біз оны сүйікті «оливье», «пальто астындағы майшаммен» кездестіреміз және біз әрқашан отбасы мен қонақтарды жаңа салатпен таңқалдырғымыз келеді, сонымен бірге отбасының өркендеуі, сәттілік және бизнесте сәттілік әкелетін жыл символын алдық. Сондықтан, биыл сіз үстелге, әсіресе сіз үшін жаңа жылдық гурмаларды салаттың бірін қоюға болады.
Тәтті асшаяндар мен авокадо қосылған күріш кеспесі салаты
Қытайлық тағамдар күн сайын танымал болуда. Азиялық тағамдарды ұнататындар шыны кеспе салаты мен тәтті асшаяндарды жасай алады. Ол үшін келесі ингредиенттер қажет:
- 0,5 кг асшаян;
- 120 г күріш кеспесі;
- 1 авокадо;
- 50 г каперс;
- 1 сары бұрыш
- 3 тауық жұмыртқасы;
- 100 мл сүт;
- 20 г ұн;
- 30 г күнжіт;
- 1 ас қасық. л сірке суы, соя соусы;
- 1 апельсин шырыны мен дәмі.
Тамақты дайындау үшін 30 минут уақыт кетеді:
- Алдымен кеспені тұздалған суға 7-8 минут қайнату керек. Осыдан кейін, оны бекерге тастаңыз және ағынды сумен шайыңыз. Оған қызғылт сары түстерді қосыңыз.
- Асшаяндарды дәмдеуіштермен шамамен 5-7 минут қайнатыңыз, содан кейін кеспеге қосыңыз.
- Енді сізге омлет жасау керек. Ол үшін жұмыртқаны, сүтті, ұнды және тұзды шайқаңыз. Қоспаны құймақ түрін құрайтын жұқа қабатпен табаға құйыңыз. Омлетті салқындатып, кесектерге кесіңіз.
- Бұрыш және бұрыш.
- Кеспеге кесілген жұмыртқа, бұрыш, каперс, авокадо целлюлозасын қосыңыз.
- Киіну үшін соя соусын, сірке суын, апельсин шырынын араластырыңыз. Оны күнжіт тұқымымен бірге тәбетке қосыңыз.
Капелин мен тәтті бұрыш салаты
«Мылжың астындағы майшабақ» әуесқойлары басқа балық тағамын дайындай алады. Мұндай өнімдер қажет болады:
- 100 г капелинді ащы тұздау;
- 50 г қызыл пияз;
- 50 г тәтті бұрыш;
- 2 ас қасық. л өсімдік майы;
- 1 шай қасық соя соусы;
- 0,5 шай қасық. қыша және қант;
- жасыл.
Бұл ерекше салат келесідей дайындалады:
- Балықты майлықпен кептіріп, филеге кесіп тастау керек, содан кейін олар жолақтарға кесіледі.
- Қызыл пияз бен қоңыр бұрышын осылай үгітіңіз.
- Жеке ыдыста соя соусын, қантты, қыша тұқымын және өсімдік майын араластырыңыз.
- Барлық өнімдерді біріктіріп, дайындалған таңғышты құйып, шөптерге себіңіз.
Зәйтүн мен тәтті бұрыш қосылған қарақұмық салаты
Бұл тағамды тіпті ең танымал гурмандар да көреді. Салатқа арналған тауарлар тізімі:
- Қарақұмық 70 г;
- 12 зәйтүн;
- қоңырау бұрышының бір бөлігі;
- 1 түйір сарымсақ;
- ақжелкен;
- 2 ас қасық. л өсімдік майы;
- 1 ас қасық. л лимон шырыны;
- 0,5 шай қасық қоңыр қант;
- дәміне қарай тұз және бұрыш.
Барлық ингредиенттерді дайындап, тікелей салатқа өтуге болады:
- Қарақұмықты тұздалған суға қайнатыңыз.
- Зәйтүнді тілімдерге, бұрышқа текшелеп, сарымсақты үккіштен өткізіңіз.
- Алдымен қарақұмыққа сарымсақ қосып, араластырыңыз.
- Енді зәйтүн, бұрыш және туралған ақжелкенді ыдысқа құйыңыз.
- Киіну үшін өсімдік майы, лимон шырыны, қант, тұз және бұрыш қосыңыз. Оны салаттың үстіне құйып, жақсылап араластырыңыз.
Құрма қосылған тәтті пияз салаты
Бұл тағам әуесқойларға үйлесімсіз үйлесуге жарайды. Қажетті өнімдер:
- 100 г аругула;
- жасыл пияз;
- 12 құрма жидектер;
- 1 қызыл пияз;
- пышақтың ұшындағы даршын;
- 1 шай қасық қоңыр қант;
- 1 ас қасық. л лимон шырыны, бальзам сірке суы, жержаңғақ немесе зәйтүн майы.
Бұл салатты дайындау үшін сізге кем дегенде 2 сағат уақыт бөлу керек. Сізге келесі әрекеттерді орындау керек:
- Қызыл пиязды жіңішке жарты сақинаға кесіңіз.
- Күннен құрма алып тастаңыз және етді жұқа жолақтарға кесіңіз. Садақпен біріктіріңіз.
- Киіну үшін өсімдік майы, сірке суын, лимон шырынын, қантты, даршын, бұрыш және тұзды араластырыңыз. Алынған сұйықтық күнді пиязбен құйыңыз. Кем дегенде бір сағат бойы салқындатыңыз.
- Құрма пияз қосылған кезде аругуланы жуып, пиязды майдалап турау керек.
- Бір сағаттан кейін сіз салатты ала аласыз. Мұны істеу үшін алдымен аругуланы табаққа салыңыз, содан кейін құрма қосылған пиязды алыңыз да, үстіне жасыл пияз себіңіз.
Кускус қосылған тәтті салат
Тағамдар да тәтті болуы мүмкін. Бұл татымды және хош иісті тағамды дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 200 г кускус;
- 300 мл қайнаған су;
- 25 дана құрма мен кептірілген өрік;
- 100 г аршылған жаңғақ;
- 5 ас қасық. л ауыр крем және сұйық бал;
- 1 шай қасық даршын.
Тағам дайындаушыны келесідей дайындау:
- Кептірілген жемістерді жуу керек, содан кейін кептіріп, туралған. Жаңғақтарды құрғақ табада қуырыңыз, содан кейін қабығы мен төбесін салыңыз.
- Қайнаған суды талап етілетін кусустың үстіне құйыңыз, жауып, 5 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыттан кейін араластырыңыз және салқындатыңыз.
- Кілегей үшін кілегей, бал және даршын қосыңыз. Қаласаңыз, мускат жаңғағын қосуға болады. Онымен кускус құйыңыз, араластырыңыз және барлық сұйықтық сіңгенше қалдырыңыз.
- Кептірілген жемістер мен жаңғақ қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
Жаңа жылға дайындық - бұл асүйде тәжірибе жасаудың тамаша уақыты. Мүмкін, осы рецепттердің бірі сіздің отбасыңызда дәстүрлі бола алады және келесі жылдың символына ұнайтын болады.
