Қара шалғам - бір-екі-үш өседі!

Қара шалғам - бұл орыс бағбандарына бұрыннан таныс тамырлы дақыл. Бірақ оның тән дәмі мен ерекше хош иісі бәріне ұнай бермейді. Сондықтан жақында зауыт жаңа бақша дақылдарымен алмастырылды. Сонымен қатар, бұл сіздің жеке учаскеңізде өсіруге болатын ең пайдалы көкөністердің бірі. Зауытқа күрделі күтім қажет емес, тіпті тәжірибесі аз бағбан да тапсырманы орындап, егін жинай алады.

Қара шалғамға ұқсайды

Қара шалғам шешуші отбасына жатады. Бұл өсімдік шалғам, рутабага, репа, қырыққабат және басқа да бақша дақылдарының жақын «туысы». Оның отаны - Орталық Азия, бірақ қазіргі уақытта шалғамның «жабайы» сорттары жоқ. Тек өсіру арқылы өсірілетін сорттар мен будандар өсіріледі. Ресейде мәдениет XII ғасырдан бері белгілі болды.

Қара шалғам - бұл адамзаттың ежелгі және танымал мәдениеті, ол Ежелгі Египетте және Грецияда өсірілген.

Өсімдік 45-60 см биіктіктегі жапырақтардан розетка жасайды. Жапырақ тақтасының шеттері бірнеше жерде терең бөлінген, жалпы формасы лираға ұқсайды. Олар «дөрекі», дөрекі. Жапырақ ашық-жасыл түске боялған немесе зәйтүн реңімен боялған.

Қара шалғамның жапырақтары жанаспайтын болады

Барлық крест тәрізділер сияқты, бұл екі жылдық даму циклі бар өсімдік. Егер сіз қара шалғамның гүлденуіне жол берсеңіз, келесі жылы ол тұқымдармен толтырылған «шұңқырларды» құрайды. Ақ немесе бозғылт сирень реңкінің гүлдері ракемозды гүл шоқтарында жиналады.

Егер шалғам гүлденсе, мол өнім алуға сене алмайсыз

Шалғам қандай болатыны бәріне белгілі шығар. Оның терісі жұқа, күңгірт қара немесе сұр түске боялған, жанасудан сәл өрескел. Целлюлоза өте шырынды және тығыз, қарлыған. Тамырдың орташа диаметрі 10-16 см құрайды, формасы сфералық, созылған, цилиндр тәрізді. Әдетте олардың салмағы шамамен 350-600 г құрайды, дегенмен оларда 2,5-3 кг салмаққа ие «чемпиондар» бар.

Қара шалғамның еті өте тығыз, шырынды, қарлы-ақ

Қара шалғамның дәмі өте тән, өткір-ащы. Барлығына бірдей ұнай бермейтін ерекше хош иіс бар. Бірақ көкөністі кем дегенде жарты сағат бойы суық суға салып, екеуінен құтылу оңай. Айтпақшы, целлюлоза да жұмсақ болады. Пайдасы зардап шекпейді.

Қара шалғамның денсаулыққа пайдасы сөзсіз және ғылыми дәлелденген. Бұл дәрумендерге өте бай деп айтуға болмайды, бірақ құрамында гликозидтер мен лизоцимдер бар. Заттардың бірінші тобы көптеген патогендік микробтарды жояды, екіншісі айқын бактерияға қарсы және антифункционалды әсерге ие. Тамырдың диетаға үнемі қосылуы жүрек-тамыр және жүйке жүйесін қалыпқа келтіреді. Бұл атеросклероздың өте тиімді алдын-алу.

Ол аминқышқылдарына, оңай сіңірілетін көмірсуларға (фруктоза, сахароза), эфир майларына бай. Микроэлементтердің ішінде калий, магний, мырыш, темір, кальций, натрий және фосфордың бар екендігін атап өтуге болады. Фитонцидтер целлюлозаға тән ащы дәм береді, оның құрамындағы қара шалғам сарымсақ пен желкекпен сәтті бәсекелеседі.

Целлюлоза, әсіресе балмен араласқан қара шалғам шырыны суық тию, тонзиллит, бронхит, көк жөтелден арылуға көмектеседі. Сол құрал иммунитетке оң әсер етеді, суық тигеннен және вирустық инфекциялардан кейін тезірек қалпына келуіне ықпал етеді. Алдын алу үшін бал қосылған шырынды көктемде диетаға қыста витамин жетіспеушілігінің әсері байқалған кезде енгізуге болады. Үгітілген целлюлоза қыша сылақтарын сәтті ауыстырады.

Балмен араласқан қара шалғам шырыны - өте тиімді экспектор

Бейне: қара шалғам балмен

Тамырдағы көкөніс ас қорыту жүйесіне де пайдалы. Талшық ішектерді тазартуға және оның микрофлорасын тазартуға көмектеседі. Сонымен қатар, судың балансын қалыпқа келтіреді, денеден артық сұйықтықты кетіреді. Қара шалғам ісіну үрдісі болған кезде оны алмастыруға болмайды. Ал өткір каустикалық шырыны бүйректер мен өт қабындағы ұсақ тастарды ерітуі мүмкін. Ол сондай-ақ жақсы холеретик ретінде белгілі.

Қара шалғам косметологияда да қолданылады. Оның шырыны, егер шаю суы қосылған болса, бас терісіне қан беруді белсендіреді, бұл өз кезегінде шаш өсуін белсендіреді. Пластинаны нығайту және туралау үшін оны тырнақтың тесіктеріне сүртуге болады. Алкоголь тұнбалары безеулермен, қайнатумен, безеумен және беттің терісіндегі басқа проблемалармен күресу үшін қолданылады.

Қара шалғам шырыны дәстүрлі медицинада ғана емес, косметологияда да кеңінен қолданылады

Қабықтан алынған целлюлоза, көгеру, қабыну, басқа зақымдалған жерлерге қолданылады, егер теріге зақым келмесе. Бұл ауырсынуды жеңілдетіп қана қоймайды, сонымен қатар олардың тез емделуіне ықпал етеді. Егер сіз одан отвар дайындасаңыз, сіз тіс ауруынан да арылуға болады.

Бейне: қара шалғамның денсаулыққа пайдасы

Тамыр дақылдары тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Қара шалғам - бұл көптеген салаттар, тәбеттің құрамдас бөлігі. Азияда әсіресе танымал көкөніс. Сондай-ақ, сорпаға, негізгі тағамдарға (әдетте ет), дәмдеуіштерді беру үшін бүйір тағамдарға қосылады. Сіз қара шалғамды тіпті десертке де айналдыра аласыз, егер оны жұқа тілімдерге кесіп, сұйық бал құйсаңыз.

Максималды пайдасы - қара шалғамды пайдалану

Барлық мүмкін артықшылықтарға қарамастан, кез-келген созылмалы ас қорыту жүйесінің аурулары болған кезде, әсіресе жаралар мен гастриттерде, қара шалғам диетадан шығарылуы керек. Оның өршуі кезінде тамырлы дақылдарды жеуге қатаң тыйым салынады. Миокард инфарктісі немесе инсультпен ауырған адамдар үшін шалғамды өте мұқият қолданған жөн, әсіресе егер бұл жақында болған болса. Сирек, бірақ бәрібір жеке төзбеушілік пайда болады. Егер сіз аллергияға бейім болсаңыз, тамырлы көкөністерді кішкене бөліктерде сынап көргеніңіз дұрыс.

Тіс эмальына және оның жоғары сезімталдыққа қатысты проблемалары болған кезде қара шалғамды тым көп ұстамаңыз. Сондай-ақ, жүктіліктің өршуіне жол бермеу үшін тамырлы көкөністерді жүктіліктің барлық кезеңінде ішуден бас тарту керек. Сүт жетіспеген жағдайда емшек емізуді ұсынуға болады.

Ешбір жағдайда аш қарынға қара шалғам жеуге болмайды. Әйтпесе, қатты спазм пайда болады, мүмкін, ентігу мүмкін.

Қара түстен басқа, әлі де жасыл және ақ шалғам бар. Біріншісі - Өзбекстанның Маргилан қаласында өсірілетін сорт. Ол маңдай ретінде де белгілі. Оның дәмі әлдеқайда жұмсақ, тым өткір емес және ащы емес. Целлюлоза соншалықты қатты және тығыз, жасыл емес. Қабық бірдей түсті барлық реңктерге боялған - салаттан жарқын изумрудқа дейін. Жасыл шалғам аз калориялы және құрамында А дәрумені көп, оны қолдануға қарсы көрсетілім - аллергиялық реакция.

Жасыл шалғамды қолдануға қарсы көрсетілімдер жоқ

Ақ шалғамның туған жері - Жапония. Ол сонымен қатар Daikon ретінде белгілі. Ол еттің тәтті-өткір дәмімен сипатталады. Тері ақ немесе кілегей. Калория мөлшері өте төмен, ал қара шалғаммен салыстырғанда Daikon құрамында көп дәрумендер бар.

Ақ шалғам қара ащы мінезден мүлдем аулақ

Көгалдандырушылар арасында танымал сорттар

Қара шалғамның сорттары онша көп емес. Бұл негізінен ұзақ сақталуға арналған кеш пісетін сорттар. Бірақ ерте және орта пісетін сорттар бар. Көбінесе ресейлік бағбандар келесі сорттарды өсіреді:

• Қысқы қара қара. КСРО-да ХХ ғасырдың 50-жылдарында дамыған ескі сорт. Көрінетін ащы қыша эфир майының жоғары концентрациясына байланысты. Тамыр дақылдары сонымен қатар минералды тұздардың көптігімен сипатталады. Егінді пайда болғаннан кейін 75-100 күнде жинауға болады, сорт орта кеш категориясына жатады. Тамыр дақылының шамамен салмағы - 250-500 г, целлюлоза өте тығыз. Ең аз сақтау мерзімі - алты ай. Қыста ұзын қара шалғам да бар. Сипатталғаннан тамырлы дақылдан және одан көп талшықты целлюлозадан басқа, ол іс жүзінде еш айырмашылығы жоқ.
• Мурзилка. Кеш сынып. Өсіру маусымы 90-100 күн. Тамыр дақылдары қарапайым емес доп тәрізді, өте үлкен емес (диаметрі 9-10 см және салмағы 225-300 г). Тері дөрекі, сұр реңді. Қабық тым өткір емес. Бұл сорттың шалғамдары көктемге дейін сақталады.
• Жоба. Егін 100-110 күнде піседі, сорт кеш болып жіктеледі. Тамыр дақылдары конус тәрізді, салмағы шамамен 250 г құрайды.Жекелеген үлгілердің массасы 340-370 г құрайды.Сорт жемістердің сыртқы келбеті, олардың тегістігі және жақсы сақталу сапасы үшін бағаланады. Тері өте нәзік, тәтті.
• Түн. Селекционерлердің салыстырмалы түрде жақында жеткен жетістігі. Орташа пісетін алуан. Егінді көшеттер пайда болғаннан кейін 68-75 күнде жинауға болады. Тамыр дақылдары аз (180-220 г), бірақ керемет дәмімен ерекшеленеді. Шалғам дөңгелек, сәл тегістелген. Тері қаныққан қара түсті. Тері сәл өткір, қытырлақ, өте шырынды. Сорт сапа мен тасымалдау қабілеттілігімен ерекшеленеді.
• Қара әйел. Жаңа тұтынуға, сондай-ақ ұзақ сақтауға жарамды. Орақ 90-95 күнде піседі. Тамыр дақылдары кең сопақ немесе дөңгелектенеді. Салмағы 140 г-нан 300 г-ға дейін өзгереді, дәмі жаман емес, бірақ керемет ештеңе жоқ. Тері кілегейлі ақ түсті.
• Қара айдаһар. Ресей Федерациясының Мемлекеттік тізіліміне 2015 жылы енгізілген таңдау жаңалығы. Сорт орташа пісетін кезеңге ие, дақыл 58-65 күнде піседі. Тамыр дақылдары ұзартылған (12-17 см, диаметрі 4-5 см), өте жұқа, төмен қарай қайрайды. Дәмі керемет. Шалғамның орташа салмағы - 325 г, целлюлоза тығыз, бірақ өте шырынды.
• Емші. Орташа маусым. Тамыр дақылдары 75-80 күнде піседі. Шалғам дөңгелек, салмағы шамамен 260 г, дәмі керемет. Өнімділік өте жақсы - 4,2-4,5 кг / м². Оны бүкіл қыста сақтауға болады.
• Қасым ханшайымы. Көшеттер пайда болғаннан кейін 60-70 күнде егін піседі. Тамыр дақылдары ұзартылған, цилиндр түрінде болады. Шалғамның орташа салмағы 300-500 г, еті сәл өткір. Өнімділік жоғары - 4-6 кг / м². Әртүрлілік түсірілімге төзімді, тіпті «туыстарының» фонында болса да, оны аз күтеді.
• Грайворонская. Өткен ғасырдың 60-шы жылдары мемлекеттік реестрге енгізілген тағы бір уақыт сыналған сорт. Жемістер ұзартылған, орташа салмағы 300 г құрайды. Сорт оның ұқыптылығы үшін бағаланады, температураның төмендеуіне және оның күрт төмендеуіне көп зиянын тигізбейді. Бұл шалғам ұзақ мерзімді сақтау үшін өте қолайлы.
• Цилиндр. Сорт өзінің сақталу сапасымен ерекшеленбейді, тіпті мемлекеттік тізілімде де жаңа тұтыну үшін ұсынылады. Түсім 62-73 күнде піседі. Тамыр дақылдары ұзартылған, ұшы бар. Тері тегіс, қанық қара. Жемістің орташа салмағы 170-210 г, дәмі жаман емес, бірақ керемет емес. Өнімділігі де орташа - 1,7-3,6 кг / м². Жемістер іс жүзінде жарылып кетпейді.
• Қара теңіз. Ерте сорттардың бірі. Егін 65-70 күнде піседі. Тамыр дақылының орташа мөлшері (200-250 г), дөңгелек. Жеке үлгілердің салмағы 500 г немесе одан жоғары. Целлюлоза дәмі өткір, қышқыл. Орташа өнімділік 3,8-4,3 кг / м² құрайды.

Фотогалерея: бағбандар арасында танымал қара шалғам сорттары

Түсіру рәсімі және қажетті дайындық процедуралары

Қара шалғам өте қарапайым. Бұл өсіп келе жатқан жағдайларға да қатысты. Бірақ мол өнім алу үшін, мәдениеттің «талаптарын» тыңдау ұсынылады. Өйткені, ол олардың көпшілігін алға тартпайды.

Зауыт аязға төзімді, сондықтан ол Арктикалық климаты бар аймақтарды қоспағанда, Ресейдің көп бөлігінде өсіруге қолайлы. Тұқымдар 3-5ºС температурада өніп шығады. Өсімдіктер (тіпті жас көшеттер) -6 ° C-қа дейін суық тиюден қорықпайды. Алайда, төмен температура түсірілімге себеп болуы мүмкін. Ересектердің үлгілері 15-18ºС температурада өзін жақсы сезінеді.

Қара шалғамның мол өнімін өсімдіктердің күн сәулесі жеткілікті болған жағдайда ғана алуға болады

Бірақ сонымен бірге қону уақытын дұрыс таңдау керек. Шалғамның кез-келген түрі - бұл қысқа күндік өсімдік. Егер ол қажет мөлшерден көп жарық алса, онда ол стрелкаға түсуі мүмкін. Өсімдік күніне 10-12 сағат жеткілікті.

Бұған жол бермеу үшін климат мүмкіндік беретін жерде тұқымдар сәуірдің бірінші онкүндігінде немесе жаздың ортасына жақын егін жинап, наурыз айының соңында отырғызылады. Бірақ Ресейдің көптеген аймақтарында бұл техникалық жағынан мүмкін емес. Топырақты ерітуге уақыт жоқ. Оралда, Қиыр Шығыста, Сібірде, шалғам күн сөніп қалған кезде, яғни жазғы сынақтан кейін отырғызылады (мерзімі 15 шілде). Троица шіркеу мерекесінен бір аптадан кейін адамдар шалғам отырғызуды ұсынады. Түбірлік дақылдар қыркүйектің соңында немесе қазан айында піседі. Тәжірибе көрсеткендей, мұндай шалғам жазда жиналғаннан гөрі өткір.

Қара шалғамның көшеттерін өсіру іс жүзінде мүмкін емес. Сонымен қатар, дақыл жинау мен трансплантацияға жақсы жол бермейді. Сондықтан көп жағдайда тұқымдар ашық жерге себіледі. Төсек күзде дайындалуы керек.

Таңдалған аймақ шамамен бір күрек күрек тереңдігіне қазылды. Бұл жердің күн шуақты болғаны жөн. Қара шалғам жартылай көлеңкеде сәтті өмір сүреді, бірақ жарықтың жетіспеуі тамыр дақылдарының түсуіне және деформациясына әкеледі. Өсімдіктер желдерден және жобалардан қорықпайды.

Жақсы аэрация - бұл қара шалғамның топырақ сапасына қойылатын бірнеше талаптардың бірі, сондықтан оны мұқият қазып алу керек

Мәдениеттің ең жақсы нұсқасы - бұл су мен ауаның жақсы өтуіне мүмкіндік беретін борпылдақ, бірақ жеткілікті қоректік субстрат. Бұл, мысалы, сиерозем және саздауыт. Қара шалғам қышқылданған және тұзды қоспағанда, кез-келген сапалы топырақты толтырады. Егер біріншісін әлі күнге дейін кесілген әк, доломит ұнынан, бор ұнтағы немесе шикі жұмыртқаның қабығынан ұнтақтау арқылы түзетуге болатын болса, онда екінші жағдайда жаңа орын іздеу керек. Сол сияқты, егер жер асты сулары бетіне тым жақын түссе, мұны жасаған дұрыс. Бұл жағдайда ол жоғары (кем дегенде 40-45 см) жоталардың құрылысын үнемдеуге мүмкіндік береді.

Доломит ұны - ұсынылған дозаларға сәйкес, топырақтың табиғи залалсыздандырғышы, оның жанама әсері жоқ

Егер бұған дейін бақта қандай да бір көкөніс дақылдары өсірілсе, топырақты ұрықтандыру мүмкін емес. Олай болмаған жағдайда сізге гумус (2-3 кг / м²), қарапайым суперфосфат (10-12 г / м²) және калий сульфаты (6-8 г / м²) қажет болады. Табиғи үстіңгі қабаттан бастап, элеваторлы ағаш күлді қолдануға болады (1 м 2 шыны). Тыңайтқыштар дезоксидантпен бір уақытта емес, қышқыл-негіз балансын бейтараптандырғаннан кейін 2-2,5 апта өткеннен кейін қолданылады. Жаңа піскен көң мәдениетке мүлдем жарамайды.Егер сіз оны бақшаға салсаңыз, бұл тамыр дақылдарының дәміне теріс әсер етеді, олар жарылып кетуі мүмкін. Бұл сонымен қатар көптеген аурулардың қоздырғыштары мен зиянды жәндіктердің личинкалары үшін жақсы өсіру алаңы болып табылады.

Гумус - топырақтың құнарлылығын арттыратын табиғи құрал

Шалғамның көптеген сорттары өте үлкен тамыр дақылдарын құрайды, сондықтан олардың әрқайсысы тамақтану үшін қажетті алаңмен қамтамасыз етілуі керек. Егер олар дөңгелек немесе оған жақын болса, төсекдегі тесіктер 20-25 см аралықпен жасалады, олардың аралықтары кемінде 40 см сақталады.Цилиндрлік тамыр дақылдарының тұқымдарын отырғызу кезінде олардың арасындағы қашықтық 4-5 см қысқаруы мүмкін.Төсектегі орынды үнемдеу үшін қара шалғам ағаш тақтайша үлгісіне отырғызылған. Шамадан тыс «жиналу» атуды тудырады.

Өсімдіктің аралығы әр түбірлік дақылдың тамақтануы үшін қажетті алаңмен қамтамасыз етілуі үшін жеткілікті болуы керек

Қара шалғам үшін жақсы предшественниктер кез-келген көкөністер мен тамырлы дақылдар болып табылады, оның тұқымдас «туыстарынан» басқа, бұталы, желкек, жапырақ және қарапайым қызылша, сәбіз. Егер дақылдардың ауысуы байқалмаса, аурулар мен зиянкестердің даму қаупі едәуір артады. Егер сюжетте жеткілікті орын болмаса, сіз қызанақ, қияр, пияз, сарымсақ, картопқа мәдениетті «қосуға» болады.

Шалғам, басқа крест тәрізділер сияқты, қара шалғам үшін жаман предшественник

Тұқымдар алдын-ала отырғызудан өтуі керек. Бұл өну мен дезинфекцияны жақсарту үшін қажет. Сатып алу кезінде жарамдылық мерзіміне назар аударыңыз. Алты жастан асқан тұқымдар отырғызуға жарамайды. Олардың бірнешеуі ғана өсіп шығады.

Қара шалғамның тұқымдары алты жыл бойы жарамды болып қалады

Ең алдымен оларды натрий хлоридінің ерітіндісіне батыру керек (8-10 г / л) 15-20 минут ішінде.Жер бетіне қалқып кетіп, оны бірден лақтырып тастауға болады - бұл бос қабық, онда микроб болмайды. Қалғандары кептіріліп, ең үлкен үлгілерді іріктеп, ұсақ електен өткізіледі.

Тұзды суға батыру «стандартты емес» тұқымдарды тез арада тастауға көмектеседі

Мұндай тұқымдар қарапайым жылы сумен немесе биостимулятор ерітіндісімен суланған тіндерге оралған. Ол кебеді, ол үнемі қайтадан ылғалдандырылады. Дүкеннен сатып алынған препараттардан Эпин, калий гуматы, циркон қолдануға болады. Бұдан гөрі жаман және халықтық емдеу құралдары - алоэ шырыны, сцин қышқылы, бал сиропы. Тұқымдарды қақталғанша жылы ұстайды.

Соңғы кезең - дезинфекция. Олар калий перманганатының бірнеше кристалдарымен (бозғылт қызғылт реңкке дейін) суда бір тәулікке малынған. Егер сіз биологиялық шығу тегі бар фунгицидтерді қолдансаңыз, өңдеу уақытын 15-20 минутқа дейін қысқартуға болады (Алирин-В, Тиовит-Джет, Байлетон, Байкал-ЭМ).

Калий перманганатының ерітіндісі - ең көп таралған залалсыздандырғыштардың бірі

Қара шалғам жерге отырғызылады, құрғақ күнді таңдайды. Тұқымдар өте үлкен, сондықтан бұл жерде проблемалар болмауы керек. Қара шалғам отырғызғанға дейін және кейін топырақ қалыпты ылғалдандырылады. Олар жер бетіне ең көп дегенде 2-3 см жерленген.Жоғарғы жағынан саңылаулар құнарлы топырақ немесе құм араласқан гумустың жұқа қабатымен себілген. Кейбір бағбандар бүкіл бақшаны мульчирование ұсынады, бірақ бұл қажет емес. Содан кейін топырақ сәл тығыздалып, төсек пластикалық пленкамен жабылады. Өсірілген тұқымдардан алынған көшеттер 3-4 күннен кейін пайда болады, әйтпесе сіз бір апта немесе одан да көп уақытты күтуге тура келеді.

Қара шалғам тұқымдары тез және жаппай өседі

Тәжірибелі бағбандарға әр құдыққа 2-3 тұқым отырғызу ұсынылады. Бұл болашақта бақшадағы «таз дақтардан» аулақ болуға көмектеседі, егер бәрі бірдей шықпаса. Өсімдіктер дамуда артта қалған екі шынайы жапырақ пайда болған кезде, деформацияланған, әлсіз көшеттер кесіліп немесе саусақтармен топырақ деңгейіне мүмкіндігінше қысылған. Таңдалған дананың тамыр жүйесіне зақым келтірмеу үшін оларды шығарып алу қажет емес.

Бейне: жерге қара шалғам тұқымын отырғызу

Қара шалғамды өсіруге арналған кеңестер

Қара шалғамды өсіру бағбанның ерекше күш-жігерін қажет етпейді. Шын мәнінде, өсімдіктерге күтім төсектерді арамшөптерге бөліп, мезгіл-мезгіл топырақты қопсытып, маусым ішінде тыңайтқыштарды бірнеше рет қолданумен байланысты. Ауылшаруашылық технологиясының негізгі компоненті - дұрыс суару.

Топырақты мультипликациялау арамшөптерге уақытты үнемдеуге көмектеседі. Сондықтан бақша төсегін қарашірік, шымтезек үгіндісі және қалыңдығы 2-4 см жаңа кесілген шөптермен толтырған жөн. Мульча топырақта ылғал сақтайды, бұл суарудың аралықтарын арттыруға мүмкіндік береді. Бұл әсіресе жеке учаскеде тұрақты тұруға мүмкіндігі жоқ бағбандарға қатысты.

Қара шалғамның тамырлы дақылдары, ақ пен жасылдан айырмашылығы, топырақтан «көбеймейді», өйткені олар өседі, сәйкесінше өсімдіктерді жерге қосудың қажеті жоқ

Қара шалғам үшін вегетациялық кезең өте ұзақ, бірақ оған бір маусымда тек екі-үш жоғарғы таңғыш қажет. Минералды тыңайтқыштарды қолданған жөн - органикадан, әсіресе қажет болғаннан көп енгізілсе, сәйкесінше бір өзектің орнына көптеген талшықты тамырлар түзіліп, жемістер деформацияланады.

Культура тамырлы дақылдар үшін кез-келген күрделі тыңайтқыштарға жарамды. Шалғамға арналған арнайы таңғыш жоқ, сондықтан сіз көкөністерге арналған тыңайтқыштарды таңдай аласыз. Олардың ең көп тарағандары: Аелита, Кемира-Люкс, Новоферт, Мастер. Алғаш рет қоректік заттар төртінші шынайы жапырақтың қалыптасу кезеңінде, содан кейін 20-25 күннен кейін қосылады.

Тамыр дақылдары үшін кез-келген әмбебап тыңайтқыш қара шалғамға жарамды

Соңғы жоғарғы байлау міндетті түрде калийден тұруы керек. Бұл тамырлы дақылдардың дәмді және шырынды болуына байланысты. Калий хлоридінен басқа кез-келген құрал қолайлы - бұл микроэлементтер өте ұнамайды. Сондай-ақ қарапайым ағаш күлін құрғақ түрінде немесе инфузия ретінде пайдалануға болады. Тыңайтқыш түбірлік дақылдардың күтілетін пісуіне дейін шамамен үш апта бұрын жүзеге асырылады.

Ағаш күлі - калий мен фосфордың табиғи көзі

Ерте пісетін сорттарды қоректік ерітіндімен екі рет құю жеткілікті - екінші шынайы жапырақ пайда болғаннан кейін және тағы 8-10 күн өткен соң. Екі жағдайда да тыңайтқыш құрамында азот болуы керек.

Кез-келген шалғам - ылғал сүйетін өсімдік. Судың жетіспеушілігінен тамыр дақылдары кішірейеді, терісі қатайып, ет «ағашқа» айналады, шырындылықта жоғалады, қатты ащы болады және онда бос жерлер пайда болады. Бірақ сіз оны толтыра алмайсыз. Бұл тамыр шірігінің дамуына себеп болады. Ұзақ уақытқа созылған «құрғақшылықтан» кейін қатты суару әлі де ұсынылмайды. Әйтпесе, тамыр дақылдарының жарылуы мүмкін.

Суару қара шалғамның қалыпты дамуы үшін өте маңызды, бұл жас көшеттерге де, ересектерге де қолданылады

Ерте және орта пісетін сорттар әр 6-8 күн сайын суарылады. Әрине, бұл сыртқы ауа-райына да байланысты. Ыстық жағдайда процедуралар арасындағы интервал 2-3 күнге дейін қысқарады, егер үнемі жаңбыр жауып тұрса, шалғам табиғи жауын-шашынмен бірге жасай алады. Кеш пісетін түрлер үшін, пайда болғаннан кейін екі айдан кейін, суару арасындағы аралық 2-3 аптаға дейін артады. Тамыр дақылдары шырын сыққышқа айналуы керек, ал денесі - тығыз, сулы емес.

Процедураның ең жақсы уақыты - күн батқаннан кейінгі немесе таңертеңгілік кеш. Егер сізде техникалық мүмкіндік болса, тамшылатып суаруды ұйымдастырған жөн - бұл топырақты біркелкі ылғалдандыруға мүмкіндік береді. Суды тұтыну жылдамдығы 10-15 л / м² құрайды. Сіз сондай-ақ шалғамды суаратын құмырадан, шлангтан суаруға болады.

Суарудан шамамен бір сағат өткенде, ылғал сіңіп кеткен кезде, бақша төсегін босатуға кеңес беріледі. Бұл топырақ бетіндегі қатты қабықты жояды және тамыр дақылдарының жақсаруына ықпал етеді.

Тәжірибелі бағбандар аптасына бір рет редис өсіру кезінде тамырлы дақылдарды аздап қопсытуға кеңес береді. Бұл бүйір тамырлардан құтылуға көмектеседі. Тәжірибе көрсеткендей, тек түбір арқылы жейтін көкөніс үлкенірек және шырынды болады, ол тұрақты пішінді болады.

Бейне: өсіп келе жатқан қара шалғам

Мәдени-типтік аурулар мен зиянкестер

Табиғи қара шалғам жақсы иммунитетке ие. Сондықтан саңырауқұлақ ауруларынан сирек зардап шегеді. Ерекшелік - бұл қалыңдатылған екпелер немесе өте жиі және / немесе көп суарылатын өсімдіктер. Мәдениет үшін ең қауіпті аурулар:

• Ұнтақ көгеру Ұнтақталған ұнға ұқсайтын жапырақтарда ақшыл бляшек қабаты. Біртіндеп ол «қалыңдайды» және түсін қою қоңырға ауыстырады. Зардап шеккен тін кебеді және өледі.
• Килә. Өсімдіктің тамырында жалған өседі. Жоғарыдағы жер кебеді.
• Тамыр шірігі. Тамыр дақылының және жапырақ жапырақшаларының түбіндегі «дымқыл» қара-қоңыр дақтар. Зақымдалған тіндер жұмсарады, жанасады, жағымсыз иіс пайда болады. Мүмкін, тамыр дақылында көгеру қабатының пайда болуы.

Фотогалерея: қара шалғам ауруларына тән белгілер

Жоғарыда аталған аурулардың ішінен тек ұнтақты көгеруді ерте кезеңде анықтауға болады. Қалған екеуінің белгілері өсімдіктің антенальды бөліктерінде олардың дамуы әлдеқайда өткен кезде ғана пайда болады. Ал ембегі заманауи құралдармен емделуге жауап бермейді.

Сондықтан алдын-алуға ерекше назар аудару керек. Құзыретті ауылшаруашылық технологиясы өте маңызды. Сонымен қатар, өсімдіктер мен топырақты төсектегі ағаш күлімен сүртіп, суаруға мезгіл-мезгіл калий перманганатының бірнеше кристалдарын қосқан пайдалы. Өсімдіктердің өздерін коллоидты күкірт немесе сода күлінің ерітіндісімен, йод қосылған су айранымен сұйылтуға болады. Ұнтақты көгерумен күресу үшін құрамында мыс бар препараттар - фунгицидтер қолданылады. Биологиялық шығу тегі құралдарына артықшылық берген жөн. Бірақ «ескі лайықты» есірткілер де бар, олардың тиімділігі бағбаншылардың бірнеше ұрпағымен сыналған. Бұл, мысалы, Бордо сұйықтығы, мыс сульфаты, мыс оксихлориді.

Жұқтырған үлгілерді бақшаға қалдырмаңыз. Бұл патогендік саңырауқұлақтың таралу көзі. Оларды тезірек шығарып, күйдіру керек. Дезинфекциялау үшін топырақты жарқын таңқурай калий перманганаты ерітіндісімен немесе 5% мыс сульфатымен төгуге кеңес беріледі.

Көптеген зиянкестер қара шалғамды айналып өтеді. Олар жай эфир майларының жоғары концентрациясымен ерекшеленетін жапырақтары мен тамырлы көкөністерді ұнатпайды. Бірақ мұнымен тоқтап қалмағандар бар.

• Крест тәрізді бүргелер. Негізгі және ең қауіпті өсімдік зиянкестер. Оның белсенділігінің шыңы қара шалғам өсінділері пайда болған кезде болады. Күн сәулесінде жарқыраған кішкентай қара бұталардың жас көшеттері толықтай жоя алады, ересек өсімдіктердің жапырақтары елекке өте ұқсас болады. Алдын алу үшін төсекдегі топырақ, алғашқы көшеттер пайда болғаннан кейін, ұнтақталған құрғақ темекі жапырақтары мен бұрыш бұрышымен күлдің қоспасына себіледі. Өсімдіктердің өздері ұнтақталған бормен ұнтақталған.
• Сәбіз шыбынының личинкалары. Ұрғақтар топыраққа жұмыртқа салады. Балапандарды жинайтын личинкалар көгалдандыруды жейді және тамыр дақылдарының терісіне зиян келтіреді. Ересектерге қарсы тұру үшін төсек жанында шыбындарды немесе картон, фанер, ұзақ кептіретін желіммен қапталған фанера бөліктерін ұстауға арналған жабысқақ таспа ілулі тұр. Бақшадағы топырақ мезгіл-мезгіл пияз немесе сарымсақ өсінділерінің инфузиясымен суарылады. Личинкаларды тапқаннан кейін, шалғам сода күлі немесе қыша ұнтағы қосылған сумен сұйылтылған сабынмен себіледі. Егер халықтық емдеудің әсері болмаса, Confidor-Maxi, Admiral, Tanrek препараттарын қолданыңыз.
• Слуг. Қабыршақтардан айырылған моллюскалар жапырақтар мен тамыр дақылдарының үлкен тесіктерін жейді. Жас көшеттерді толығымен жоюға болады. Бетінде жабысқақ жылтыр жабын қабаты қалады. Алдын алу үшін, ащы шөптер, өткір иісі бар гүлдер төсектің периметрі бойымен немесе дәлізде отырғызылады. Оларды инфузия дайындау үшін шикізат ретінде де қолдануға болады, олар мезгіл-мезгіл өсімдіктердің өздерін де, бақтағы топырақты да шашыратады. Ұнтақ күйінде ұсақталған күл, құм және жаңғақ немесе жұмыртқа қабықтары сабақтың түбіне себілген. Сырғалар тұзақтарды қолдана отырып тартылады - топыраққа құйылған бактар, сыра, квас, ашыған джем, туралған қырыққабат жапырақтары толтырылған. Қолмен жинау да қолданылады. Химиялық заттар (Мета, Найзағай, Тұнба) жаппай басып кірген жағдайда ғана қолданылады. Алайда, бұл өте сирек кездеседі.

Фотогалерея: қара шалғам үшін қандай зиянкестер көрінеді

Жинау және сақтау

Көктемде отырғызылған ерте және орта пісетін қара шалғам түрлері, әдетте жаздың ортасында жиналады. Бұған күмәндану қажет емес - артық піскен тамыр дақылдары жалқау және жұмсақ болады. Әдетте, бұл сорттар жарамдылық мерзімімен мақтана алмайды, сондықтан оларды тоңазытқышта, желдетуге арналған саңылаулары бар пластикалық пакетте сақтайды. Тамырдағы көкөністер 18-25 күн бойына балғындық пен балғындықты сақтайды. Бөлме температурасында - аптасына көп емес.

Кеш шалғамды құрғақ ауа-райында жинау керек. Процедура бірінші аязға дейін аяқталуы керек. Егін жинау әдетте қазан айында өтеді. Мұздату температурасына ұшыраған жемістер тез шіріп кетеді.

Қара шалғамның өнімін алғашқы аязға дейін алып тастау керек

Содан кейін олар бақшада бірнеше сағатқа қалдырылады, сондықтан тамырлы дақылдарға жабысқан жер кебеді. Осыдан кейін көкөністер топырақтан тазартылып, мұқият тексеріледі. Ұзақ мерзімді сақтау үшін теріге аздап зиян келтірмейтіндер - механикалық немесе ауру, зиянкестер арқылы зақымдану іздері ғана жарамды.

Кептіруден кейін қара шалғам түбірлік дақылдарын кірден тазарту әлдеқайда оңай.

Таңдалған тамыр дақылдарында шыңдар мен кішкентай тамырлар кесіліп, ағаш қораптарға немесе картон қораптарға салынады. Желдету тесіктерінің болуы міндетті болып табылады. Жемістер бір-бірімен байланысып қалмас үшін, олар ылғал құммен, шымтезек чиптерімен, қырыну саңылауларымен, үгінділермен, жұқа жаңалықтар жаңалықтарымен себілген.

Қара шалғамның тамырлы дақылдарына сақтау үшін төсеу алдында шыңдарды кесу керек

Қара шалғамды жертөледе, жертөледе, жақсы желдетілетін басқа қараңғы бөлмеде сақтаңыз. Температура 2-3ºС деңгейінде сақталады. Жылы тамырда дақылдар тез өседі. Жоғары ылғалдылық қажет - 80% немесе одан жоғары. Бұл пішінде тамыр дақылдары кем дегенде қаңтар айының соңына дейін болады. Кейбір сорттарда сақтау мерзімі одан да ұзағырақ - шалғам көктемге дейін нашарламайды.

Қара шалғам - өте қарапайым және өте сау тамырлы дақыл. Оны тіпті жаңадан шыққан бағбандарға беріктік үшін жеке учаскеде өсіріңіз. Оның өсіру жағдайларына ешқандай ерекше талаптары жоқ, бірақ мол өнім жинау үшін оның бірнеше «тілектерін» тыңдау керек.