Аругула Жерорта теңізі елдеріндегі және Азияда майлы дақылдардың танымал салат мәдениеті. Біздің ашық кеңістіктерімізде оны өсіру тек серпін береді, ал нарықта алуан түрлі алуан түрлілігін қамтамасыз ете алмайды, бірақ отандық және шетелдік іріктеудің көптеген сорттары коммерциялық қол жетімді. Біз одан әрі ругаяның ең жақсы сорттарын және оның туысының, екі рангты сипаттайтын боламыз.
Аругула: бір атау - екі өсімдіктер. Қалай ажыратуға болады
Егер сізде раушан өсіруде тәжірибеңіз болған болса, сіз сол атаумен тұқым өсірген өсімдіктердің сыртқы түрі мен дәмі әртүрлі болуы мүмкін екенін байқаған шығарсыз, немесе сол түрдің атауымен қаптамада өсімдіктердің әртүрлі атаулары пайда болуы мүмкін. Сурет көрінісімен шатастыруға болады. Барлығы жай ғана түсіндіріледі: «аругула» деп аталатын екі мәдениет жасырылады.
Италиядан келген коммерциялық атау қазіргі уақытта саудада (дүкендерде, қаптамада, каталогтарда), көкөніс өсірушілер арасында, тамақ әзірлеуде белсенді қолданылады. Арнайы ботаникалық әдебиетте басқа атауы пайдаланылады - егін егу науқаны немесе эруканың егу науқаны (латын тілінде). Бұл зауыт Қырыққабат отбасының Indus түріне жатады және саңырауқұлақ өсіріледі.
Сіз білесіз бе? Руга (грек), рука (неміс), аругула (американдық), руголя, ругетта (итальян), ракета (француз), рокка (грекше) ).
Инда өсімдік жылына 30-60 см биіктікке дейін жетеді, ені лир жапырақтарымен қиыршық шеттермен сипатталады. Шалғындық - сирек ұзын щетка. Гүлдер ақшыл, күлгін тамырлармен ақ түсті, кейде сарғыш немесе кілегей. Қыша тұқымына ұқсайтын раушанның кішкентай, жеңіл қоңыр тұқымдары ұзындығы 2-3 см ұзындықтағы екі қатарда орналастырылған Жасыл Рождество дәмді-дәмді дәмі бар.
Жіңішке жапырақ жапырақтары - қырыққабат түріне жататын 40-70 см ұзындықтағы көпжылдық қондырғы. Біздің еліміздегі бұл кішкентай өсімдік өсімдігі «Arugula Wild» коммерциялық атауы бар жапырақты салат мәдениеті ретінде өсіріледі. Ол тар тараған тар жапырақтармен сипатталады. Гүлдер сары, уақыты - қызғылт. Тұқымдар 2,5-4 см ұзындықтағы екі қатарға орналастырылған көкнәр тұқымына ұқсас өте кішкентай, жасылдар индодан гөрі дәмді.
Бұл маңызды! Тұқымдарды таңдағанда, латын атауларына назар аударыңыз. Eruca sativa - бұл тұқымдық егіс немесе аругула. Diplotaxis tenuifolia - екі жапырақты, екі жапырақты немесе «жабайы аругула».
Егіс науқанын өткізбеңіз
Украинада тарату үшін жарамды өсімдіктің сорттарының мемлекеттік тізілімінде тек 2 сорт тіркелген, бірақ соған қарамастан, ресейлік және еуропалық іріктеудің көптеген түрлерінің тұқымдарын сатуға болады. Ресейде индустың 30 түрі тіркелген.
Украиналық таңдау: Witch Doctor және Lybed
2008 жылы Индау отандық өсімдіктерді өсірудің алғашқы алуан түрлілігі Украинаның таралуына жарамды өсімдіктер сорттарының мемлекеттік тізіліміне енгізілді - Украинадағы (Чернигов облысы) Ұлттық аграрлық ғылымдар академиясының көкөніс өсіру және өсімдік өсіру институтының «Маяк» эксперименталды станциясында құрастырылған Witch Doctor сертификатталған раушан тұқымдары. Бұл ерте піскен алуан, 5-6 күнде алғашқы қашу пайда болады, алқаптардан егін жинауға 27 күн өтеді. Штепсель тікелей, өте қалың егістік икемді болуы мүмкін. Ірімшік әлсіз антоцианинді бояумен сипатталады. Жапырақтары 6-10 см, ұзындығы 23-25 см, орташа қарқынды жасыл ені бар. Бөлімде 5-7 жапырақ бар. Гүлдер күлгін тамырлармен 2,2-2,5 см диаметрі бар ақ түсті. 1-1,3 кг / шаршы кірістілік. Түрлі қалың дақылдарда және механикаландырылған технологиялар жағдайында өсіруге жарамды. Украинаның барлық аймақтарында жүзеге асыру ұсынылады.
2014 жылы Lybed сорты Киевтің «NK EL_T» кәсіпорнында тіркелді. Раушанның бұл ерте алуан түрі өсіруден кейінгі 20 күн ішінде алғашқы егінді қуантады. Өсіп келе жатқан маусым 95 күн. Шығару орнында 10-ға жуық ұзын жапырақтары қалыпты жасыл түспен, шіріксіз және балауыз жылтыратпай, алғашқы парақтар бөлінбейді. Арбуладағы Лайбидтің орташа өнімділігі - 2,5 кг / шаршы. м Раушанның бұл алуан түрлілігі жоғары кірістілікпен және қылуға қарсы тұрумен сипатталады. Ашық және жабық топырақтағы өсіруге жарамды украин өсіру сорты.
Покер
Индустың ең танымал алуан түрі - Poker, қорғалатын жердегі өсімдік өсіру ғылыми-зерттеу институты (Мәскеу) және Gavrish асыл тұқымды компаниясы 2005 жылы тіркелген. Бұл ерте орыс реңі оның тамаша дәмі үшін бағаланады және ет және балық тағамдарына арналған салаттар мен борттық тағамдарға ұсынылады. Кесілген жасылға дейін 20-25 күн кетеді. «Покер» ромашкалы шнурка 40-80 см биіктікке жетеді. Қатты бөлінген жасыл жапырақтар 18-20 см жоғары розетканы құрайды. Қорғанышталған жердегі розеткаға ашық жапырақтағы 12 жапырақтан - 20-28 тұрады. Arugula Flower Poker - ақшыл крем. Түрдің кірістілігі 1-1,3 кг / шаршы. Әртүрлілік жазда конвейерді өсіруге жарайды.
Бұл маңызды! Аругула өнімі гүлденуден бұрын жиналды, кейін дәмі нашарлайды.
Сицилия
Орта маусымда Сицилияның ресейлік сорттары «Орыс тұқымдары» ғылыми-өндірістік компаниясы тіркеліміне енгізілді. Бұл сорттың көк түстері айқын дәм мен хош иістендірілген. Жапырақтары пайда болғаннан кейін 27-30 күннен кейін жеуге болады. Зауыт 60 см биіктікте өседі. Суыққа төзімді (аязды -6ºС-қа дейін төмендетеді), бірақ жылытуға жол бермейді, құрғақшылық кезінде жебелерді бастайды. Раушанның жапырақтары - сирел лират, пиннателді түрде таралады және гүлдер күлгін тамырлары бар сары-ақ. Жасыл түсім - 2,5 кг / шаршы. м
Сіз білесіз бе? Мүмкін, Рождество Киелі кітапта былай деп жазылған: «Сонда олардың біреуі көкөніс жинау үшін далаға шығып, жабайы өрмелеу қондырғысын тауып алды да, оның жабайы жеміс-жидектерін толық киіммен жинап алды да, олар білмейтін шырынмен кастрюльге құлап түсті. олар «(4 Патшалық 4: 39-40).
Рококо
Рококоның ресейлік асыл тұқымды алуан түрлілігі 2006 жылы «Семко-Джуниор» компаниясымен тіркелген. Сортты ерте пісетін: көк 20-25 күн бойы піседі. Оның дәмді дәмі мен күшті хош иісі бар. Орташа өлшемдегі жасыл жапырақтары 12-18 см биіктігі және 20-25 г массасы бар розеткаға жиналған шет жағында сәл тегістеледі. Жасыл түсім - 1,6 кг / шаршы. м
Корсика
Орта маусымдық Corsica ассортименті 2006 жылы Ресей тұқымдары ғылыми-зерттеу компаниясы және Евро-тұқымдық компания құрылды. Жасылдандыру ұрықтан 30-32 күн бойы жеуге жарамды болады. Жапырақтың жартылай тартылған розеткасы 62 см биіктікке дейін жетеді. Тар жапырақтары тегіс беткейге, жасыл түске және бедерлі шеті бар лир түріне ие. Гүлдер қызғылт түспен ақ түсті. Түрлі суыққа төзімді, бірақ құрғақшылыққа жол бермейді және көрсеткілерде тез.
Сіз білесіз бе? «Eruca Sativa» және «Wild Rocket» - музыкалық топтардың атаулары.
Кольтивата
Колливата голландтық сортты 2015 жылы тіркелімге енді. Бұл ерте пісетін: көкөністерді 20-25 күн бойы жеуге болады. Үлкен жасыл жапырақтары қатты бөлінеді және 10-15 см жоғары розеткаға айналады. Жасыл түс 2.4 кг / шаршы. м, зауыттың массасы - 40 г Раушанның бұл алуан түрлілігі күшті хош иістендірілген және өткір жаңғақ-қыша дәмі бар, оның шырынды жапырағы эфир майларына және салауатты заттарға бай. Түрі ашық және жабық жерде өсіруге жарамды.
Сіз білесіз бе? Ежелгі рим жазушысы Плиний Еділ (м.ғ.д. I ғасыр) жұмысында «Бау-бақша өсімдіктерінен дәрілік заттар» ракетаның емдік қасиеттеріне антидот, анти-паразит агенті, тері ағартуға арналған құрал ретінде қатысты.
Қызығушылығы
Орта маусымдық әртүрлілік Indow Dovkina 2010 жылы Бүкілресейлік көкөніс өнеркәсібі ғылыми-зерттеу институты және Poisk ауылшаруашылық компаниясы тіркелді. Жартылай көтерілген, 18-20 см жоғары розеткасы тегіс беткі қабаты бар лир түріндегі орта жасыл жапырақтардан тұрады. Қызығушылық гүлі қоңыр веналармен кремді. Өсімдік салмағы - 18-20 г Жасыл түсімділік - 1,7 кг / шаршы. Әртүрлілік суыққа төзімді, ылғалдылықты жақсы көреді, ұзақ уақыт бойы оның тағамдық қасиетін сақтайды және кешікпей басталады.
Спартак
2012 жылы агрофирмасы «Седек» арқасында дәмді дәмі бар бұл ерте сорт пайда болды. Жасылдар 24-28 күн піседі. Зауыт 70 см биіктігі мен 20-25 г массасы жетеді Жапырақтардың розеткасы жартысы көтеріледі, жапырақтары жасыл, орташа мөлшері, нысаны лират және тегіс беті бар. Кремді гүлдер. Жасыл түсім - 2,1 кг / шаршы. м
Виктория
Викторияның орта мерзімдік аргумары 2012 жылы «Седек» ауылшаруашылық фирмасында пайда болды. Жасылдандыру қашу пайда болғаннан кейін 28-32 күн ішінде жеуге жарамды болады. Зауыттың биіктігі 70 см және 22-27 г массасы бар жартылай розетка лир түріндегі орташа жасыл жапырақтан және ашық жасыл түсті тұрады. Викторияның гүлдері - крем. Сорт 2 кг / шаршы кірістілікпен ерекшеленеді. м
Жіңішке жапырақ
Украинада тарату үшін қолайлы өсімдік сорттарының мемлекеттік тізілімінде итальяндық іріктеудің Gratia - екі жапырақты екі жапырақты жапырақтары бар бір ғана түрі бар. Орыс әріптесі 13 сортты қамтиды, олардың үшеуі 2017 жылы енгізілген.
Бұл маңызды! Екі қатарлы жапырақ және екі қатарлы жапырақ - бұл бір тұқымдық нарықта табылған бір зауыттың екі атауы. Бірінші нұсқа Украинаның Жоғары өсімдіктерін анықтауда, екіншісі Ресей Федерациясында қабылданған.
Ракета
Мәскеудегі «ЛАНС» компаниясы 2006 жылы ракета алуан түрлі маусымдық маусымды тіркеді. Ракета көк түстерді 28-30 күнде жеуге болады. Жапырақтың жартылай тартылған розеткасы 60 см-ге дейін және массасы 15-20 г-қа дейін жетеді Орташа тар жапырақтары тегіс бетке, жарқын жасыл түсіне, шетінде тістері бар кесілген пішінге ие. Гүл ашық сары. Жасылдар күшті хош иіс пен дәмді қыша дәмі бар. Оның кірістілігі 1,5-2,5 кг / шаршы. м
Бұл маңызды! 2006-2007 жж. Екі сатылы қара эйфория, Таганская семко, пасьянс және ракета сорттары Ресей Федерациясының Селекциялық жетістіктерінің мемлекеттік тізілімінде Indow егу маусымының сорттары ретінде тіркелген. Алайда, 2009 жылы Ж.В. Куршеваның диссертациялық зерттеуіне байланысты, қате түзетілді. Бүгінде құжатта дұрыс ботаникалық көрініс бар - жұқа екі қатарлы жапырақ, алайда мамандандырылмаған әдебиеттер мен тұқым нарығында әлі де шатасып жатыр.
Пасьянс
Бұл ерте піскен алуан түрлі қорғалатын топырақ өсімдік өсіру ғылыми-зерттеу институты және Gavrish асыл тұқымды компаниясы арқасында 2007 жылы пайда болды және өте танымал. Пасьянс - ашық далада қыстап, ерте көктемде көкөністерді бере алатын суыққа төзімді сорт. Оның пісетін мерзімі - 25 күн. Жапырақтың жартылай тартылған розеткасы 18-20 см биіктікте, ал өсімдік массасы 15-20 г құрайды. Жапырақтары орташа мөлшерде және жасыл, лир саңырауқұлақпен, шет жағында орналасқан. Гүлдер сары. Көкөністер өте хош иістендірілген және күшті жаңғақ-қыша хош иісі бар, кірістілігі 1,4-1,6 кг / шаршы. м жазғы уақытта конвейерде өсіріледі.
Таганская Семко
Ерте пісіп-жетілген Таганская Семко 2006 жылы «Семко-Джуниор» компаниясы тіркелді. Жасылдар бұталар пайда болғаннан кейін 20-25 күннен кейін жеуге жарамды. Жартылай тартылған розетка 15-20 см жоғары және салмағы 20-25 г құрайды және орта тегіс жасыл жапырақтар тұрады, тегіс беткейі және тістерді бойымен. Гүл ашық сары. Жасылдар күшті хош иіс және дәмді дәм. Оның кірістілігі - 1,3-1,5 кг / шаршы. м
Сіз білесіз бе? Шетелдік дерек көздерінде сіз екі ретті: ұзақ мерзімді жабайы зымыран (көп қабатты ракета), жабайы ракета (жабайы ракета), құм ракетасы (құм ракетасы), Линкольннің арамшөптері (ақ ракета); жабайы итальяндық аруга, силвета аругула.
Эйфория
2007 жылы Бүкілресейлік көкөніс өндірісінің ғылыми-зерттеу институты тіркелді. Эйфория - орташа пісетін алуан түрлі: 35-40 күн шабындықтан пайдалану үшін өтеді. Зауыт суық және құрғақшылыққа төзімді, 23-25 см биіктігі және 30-40 г салмағы бар Жапырақтардың розеткасы жартылай көтерілген. Тегіс, толқынды жалтыраған жапырақтар жасыл түсті және орташа өлшемді, гүлдер сары. Жасыл түсім - 3,2 кг / шаршы. м
Cupid's Arrows
Орыс іріктеуінің маусымдық сұрыптары Агрофирма «Поиск» 2011 жылы сорттардың тізіліміне енгізілген. Зауыт коммерциялық сапасын ұзақ уақыт бойы сақтап қалады, бұл кешікпей келеді. 35-38 күн шабуден фитнеске өтеді. Зауыт биіктігі 20-25 см дейін өседі. Салмағы - 35-38 г Жапырақтың розеткасы жартысы көтеріліп, жапырақтары орташа, толқынды, жасыл, жасыл. Гүлдер сары. Жасыл түсімділік - 2,6-2,8 кг / шаршы. м
Сіз білесіз бе? ХVІ ғасырдағы Салерно қаласының оңтүстік итальяндық портында құралған «Троттула» медицинадағы ортағасырлық мәтіндер тобында дизентериядағы жабайы зымыраннан және әйелдердің ауруларымен шараппен араласқан қаражат туралы айтылады.
Olivetta
2011 жылы «Семко-Джуниор» компаниясының арқасында ресейлік іріктеудің алғашқы піскен сорттары пайда болды. «Wild Arugula» Olivet тез өсуде: жасыл 20-25 күн ішінде тұтынылуы мүмкін. Ол 20-25 см биіктікте өседі, өсімдіктің массасы 20-25 г құрайды. Жасыл қатты кесілген жапырақтар өткір дәм мен күшті хош иістендірілген. Зәйтүн гүлдері ашық сары, тұқымдар ашық-қоңыр, өте кішкентай. Жасылдандыру көлемі 1,3-1,5 кг / шаршы метрді құрайды. м 
Бірнеше жыл бұрын, аругула керемет болды, бірақ бүгінгі күні сатылымда көптеген сорттардың тұқымы бар, бұл өсімдік шаруашылығы жұмыстары жүргізіліп, көкөніс нарығы кеңейе түскен сайын, бұл тізім өседі. Егер сіз өзіңіз үшін жаңа мәдениетті өсіруге қызығушылық танытсаңыз немесе сіз романның әуесқойы болсаңыз, сіз әрқашан сізге ұнайтын әртүрлілікті таба аласыз.
