Әртүрлі факторларға байланысты үйде өсіп келе жатқан саңырауқұлақ бұрын-соңды болмаған танымалдылыққа ие. Үйде өсірілген саңырауқұлақтар арасында көшбасшы - бұл саңырауқұлақ. Бұл таңқаларлық емес, өйткені бұл технологияның қарапайымдылығы, өнімділігі және танымал саңырауқұлақ саңырауқұлақтары, ол оларды барлық адамдарға қол жетімді етеді. Ұсынымдар мен нұсқауларға сәйкес, барлығына тек қолда бар құралдар мен материалдарды пайдалана отырып, түпнұсқа мицелияның бір килограммына дейін 3 кг өсімді жинауға болады. Тиісті түрде таңдалған бөлмедегі симбиоз, мицелия мен субстрат сапасы үйдегі саңырауқұлақтарды сәтті өсірудің кілті болып табылады.
Устрица саңырауқұлақтарын қай жерде өсіру керек, үй-жайларды таңдау
Үйдегі саңырауқұлақтарды өсіру, әрине, маңызды, бірақ өте маңызды мәселені - саңырауқұлақтардың орналасуын таңдау арқылы бастау керек. Таңдау кезінде, табиғи орталарда, әсіресе барлық саңырауқұлақтар мен саңырауқұлақтар саңырауқұлақтар жақсы ауа алмасу орындарында белсенді түрде өсіп отырады. Сонымен қатар, өсетін жерлердің ылғалдылығы, әдетте, 50% -дан асады.
Осылайша, үйде саңырауқұлақтарды өсіру табиғи ортаны қалпына келтіре алатын бөлмелерде ұйымдастырылуы керек. Мұндай бөлме жылыжай, сарай немесе жертөле болуы мүмкін - тұрғын үйдің бұл түрі ең танымал, бірақ шын мәнінде таңдау жеке болады және тек бөлменің келесі талаптарға сәйкестігіне байланысты болады:
- Бөлмедегі ылғалдылық деңгейі 70-тен 90% -ға дейін болуы тиіс;
- Алғашқы үш апта ішінде мицелия сөмкелері күн сәулесінен жасырылуы керек;
- Бірінші жеміс руименттері пайда болғаннан кейін, кем дегенде 8 сағат бойы саңырауқұлақ сорпасы бар сөмкелер жасанды немесе күндізгі жарыққа ие болуы керек;
- Бөлмедегі ауа температурасы 20 градустан төмен болмауы керек, бірақ 30-дан жоғары емес;
- Осы кезеңде өсіп келе жатқан ветеринарлық саңырауқұлақтар технологиясы жақсы желдетудің болуын білдіреді.
Бұл маңызды! Таңдалған бөлме кірістіліктің негізі және кепілі болып табылады. Бұл мәселені шешу тәсілдері өте маңызды болуы керек, өйткені ұсынылған талаптардың кез-келгеніне сәйкес келмеуі саңырауқұлақ өсірудің жылдамдығын азайтуға ғана емес, оны толықтай жоюға мүмкіндік береді.
Устрица саңырауқұлақтарын қалай өсіру керек, субстратты дайындау және өңдеу
Сіз өсіретін саңырауқұлақтарды бастамас бұрын, устрица саңырауқұлақтарын қалай өсіру керектігін және соңғы нәтиже неге байланысты екенін түсінуіңіз керек. Негізгі мәселелердің бірі - астық саңырауқұлақтарының өсуіне негізінен асыл тұқымды субстрат дайындау және өңдеу. Басқа кезеңдерде болғандай, дайындық кезеңдеріндегі кез-келген қате кірістілікке әсер етуі мүмкін, сондықтан қарапайым ережелер мен кеңестерге сүйену ұсынылады.
Мицелия сатып алу
Мицелия сатылымын көптеген мамандандырылған дүкендер жүзеге асырады және тіпті острица саңырауқұлақтарын тікелей өсіруге қатысатын жеке компаниялар жүзеге асырады. Осындай өндірушілерден сатып алу, жаңадан келген саңырауқұлақ жинағыш үшін ең қолайлы. Мицелия талаптарына және технологиялық ерекшеліктеріне сәйкес, әдетте, бір жылдан астам уақыт бойы пайдаланылмайды, бірақ осы кезеңде ол толық дамымаған, яғни ол айтарлықтай кірістілікті береді. Мұндай мицелия қазірдің өзінде әзірленді және жеміс береді, және оның құны жаңа мицелияға қарағанда айтарлықтай төмен.
Сатып алынатын мицелия көлемі қажетті өнімге байланысты анықталуы керек - үйде жақсы күтіммен әрбір килограмм мицелиямен 3 кг вермарка саңырауқұласын алуға болады. Қысқа мерзімде өсірілетін саңырауқұлақтарға арналған сөмкелер үш өнімді жинай алатындығын есте сақтаңыз. Мицелия мөлшерін ескеру ғана емес, сондай-ақ дәлелденген жеткізуші-сатушының пайдасына таңдау жасау маңызды болып табылады, сондықтан көптеген айқын бағалау факторларының болмауына байланысты қандай да бір көрсеткіштер бойынша сатып алу кезінде мицелиалды таңдау негізі қиын.
Өздігінен субстратты қалай жасауға болады
Қазіргі заманғы нарық әртүрлі өсімдіктер мен саңырауқұлақтарды өсіруге арналған түрлі субстраттармен толы. Алайда, кейбір саңырауқұлақтар өз қолдарымен жасалынған субстраттың пайдасына әрқашан таңдау жасайды. Мұндай негіз, әрине, климаттың жеке сипаттамаларын, қамқорлық пен ұстау жағдайларын ескереді, бірақ оны пайдаланудың тиімділігі дұрыс компонент құрамына байланысты екенін түсіну керек, бұл өз кезегінде дағдылар мен білімді талап етеді.
Өсімді топырақ сияқты, вермарь саңырауқұлақтарын өсіруге арналған субстраттарда жоғары сапалы және минералды құрамы болуы керек. Таңдалған база - үгінділер, қыша, сабан және т.б. - бұл таза және алдын ала өңделген. Химиялық өңделген негіздерді қолдануға жол бермеу ұсынылады - острица саңырауқұлақтарының тамақтану үшін өсірілетінін еске түсіру керек, сондықтан қоршаған ортаның қауіпсіздігі мен қауіпсіздігі біріншіден келуі керек.
Тәуелсіз субстратты құру тек үш кезеңнен тұратын қарапайым процесс:
- Таңдалған субстратты термиялық және / немесе химиялық өңдеу арқылы дезинфекциялау;
- Субстраттың 4-5 см-ден аспайтын фракцияларына тегістеу және екі сағат бойы қайталанатын термиялық өңдеу;
- Айналдыру
Сіз білесіз бе?Тамақтанудан басқа, вест шараптары саңырауқұлақтар дәстүрлі және дәстүрлі медицинада қолданылған. Осылайша, шығыс елдерінің танымал рецептерінде острица саңырауқұлағы ажырамас бөлігі болып табылады және көптеген аурулар үшін панацея ретінде орналасқан.
Субстрат дайындау
Устрица саңырауқұлақтарын өсіру үшін субстрат дайындау әдеттегі, бірақ өте маңызды шикізат таңдаудан басталады. Ірімшік пен кірістіліктің ең жақсы нәтижесі бидай немесе арпа сабандары, күнбағыс шелпегі, қиыршық жүгері кобтары және оның сабақтарының, сондай-ақ қарақұмық езбіндегі субстратта қол жеткізіледі.
Бұл маңызды! Іс жүзінде субстрат көбінесе ағаштың әртүрлі типіндегі үгінділер немесе жоңқалар негізінде табылған, алайда үйде устрица саңырауқұлақтарын ұқсас негізде өсіружаңадан бастағандар үшін-бұл өте күрделі процесс, ол сонымен қатар, еңбекті талап етеді.Асқазанды дайындаудың алғашқы кезеңінде сіз таңдаған шикізатты тазалық пен құйма болмауы үшін толығымен тексеруге ұсынылады. Келесі кезең - шикізат базасын 5 см-ден көп емес шағын фракцияларға ұсақтау.
Зиянды организмдердің әр түрлі зиянды субстрат инфекциясын толықтай жою үшін, ол ферменттелген вести саңырауқұлақтарын азық-түлікке одан әрі пайдалану контексінде қолайсыз болып табылады, оны термиялық өңдеуге ұшырату ұсынылады. Сонымен қатар, бұл процедура шикізаттың ылғалдылығын қажетті деңгейге дейін арттырады.
Өңдеу процесі бірнеше әрекеттен тұрады:
- Үлкен көлемдегі металл бұйымдардағы тазартылған және қиыршық шикізаттың бөлмесі;
- Ішкі суды үлкен мөлшерде толтыру (кемінде 1: 2 арақатынасында);
- Шикізатты толығымен жұмсартқанға дейін субстратты 2-2,5 сағатқа дейін пісіру;
- Қалған суды төгіп тастаңыз және субстратты 30 ° C температураға дейін салқындатыңыз.
Бұл маңызды! Устрица саңырауқұлағының ылғалға тәуелділігіне қарамастан түпнұсқалық базаны балық аулау, үйде өсіп келе жатқан саңырауқұлақтар үшін қолайсыз субстратты қолайсыз етеді. Мәселен, қолында шикізатты қысу кезінде аз мөлшерде тамшылар ғана рұқсат етіледі.
Саңырауқұлақ блоктарын қалыптастыру процесі
Саңырауқұлақтар - острица саңырауқұлақтары өсірілетін төсек. Әдетте, блок үшін «сыйымдылық» ретінде пластикалық пакет таңдалады. Сөмкені дезинфекциялау немесе термиялық өңдеу қажет. Емдеудің тиімді әдісі ағартқыш ерітіндімен жуылады. Оптималды қап көлемі 5 кг кем болмауы керек.
Пайдаланылатын субстраттың және оның сыйымдылығын дезинфекциялағаннан кейін, саңырауқұлақ блоктарының қалыптасуы - қаптың субстрат пен мицелиямен қабатын толтыру. Тәжірибелі саңырауқұлақ жинаушылардың ұсыныстарына негізделіп, әрбір 5-6 см субстрат қабаты шамамен 0,5 см мицелия болуы керек. Сөмкенің бірінші және соңғы қабаты міндетті түрде субстрат болуы керек екенін атап өткен жөн.
Саңырауқұлақтың блогын толтыру соңында мойынға тығыз байланған. Қорытынды кезең - блоктық перфорация - бір-бірінен 10 см қашықтықта кішкене тесіктерді кесуден тұрады. Оларды дойбы тақтайшасында жақсы көріңіз.
Устрица саңырауқұлақтарына қалай қарау керек
Әдетте, үйде остридтық саңырауқұлақтар мицелиясын өсіру қиын емес, ұсыныстарды ескере отырып, тиісті климаттық жағдайларды жасау және пісіп-жетілген кезеңде мицелияға дұрыс күтім жасау жеткілікті.
Климаттық жағдайларды сақтау, устрица саңырауқұлағының пісетін кезеңін инкубациялау
Саңырауқұлақтар өсіп келе жатқан алғашқы күндерден бастап, сіз саңырауқұлақтардың қандай жағдайда қалыптасқан жағдайда өсетінін анықтауыңыз керек - температура тұрақты болуы тиіс (20 - 30 ° C аралығында) және 1-2 градустан аспауы керек. Жоғарғы температура шегінен асып кетсе, устрица саңырауқұлақ мицелиясында жылу соққысы пайда болады және болашақ саңырауқұлақтарды өлтіреді. Төмен температура да бұзылатын әсерге ие.
Температура режимімен бірге, үйде саңырауқұлақтар өсіру тұрақты ылғалдылық деңгейімен бірге жүруге тиіс. Бақытымызға орай, устрица саңырауқұлақтарының өсіп келе жатқан тәжірибесі жоқ жаңа саңырауқұлақ жинаушылар да суару арқылы ылғал сақтауға арналған автоматты жүйелерге ие. Оңтайлы жағдайларда қартаюдың инкубациялық кезеңі шамамен 20-25 күнді құрайды.
Сіз білесіз бе? Устрица саңырауқұлақ түсінің түсі өсіп келе жатқан жағдайларға байланысты. Осылайша, таңдалған және үнемі сақталатын температура 20-ға жуық° Сжеңіл шляпалар алуға мүмкіндік береді және 28-30° С- қара. Дегенмен, бұл ешқандай да дәміне әсер етпейді.
Өсуі кезінде саңырауқұлаққа қалай қамқорлық жасау керек
Саңырауқұлақтарға күтім жасау, күрделі қиындықтарға қарамастан, өте қарапайым және арнайы дағдылар мен құралдарды қажет етпейді. Негізгі талап - ұстау жағдайын сақтау. Инкубациялау кезеңінде бөлме желдетілмеуі керек, өйткені шығарылатын көмірқышқыл газы ең қолайлы жағдай жасайды және ылғалдың деңгейін сәл арттырады.
Квадраттың әр шаршы метрі үшін жарықтандырудың тиісті деңгейін қамтамасыз ету үшін қуат жарықтандырудың кем дегенде 5 ваты болуы керек. Күнделікті қамту кемінде 8 сағат.
Мицелиймен субстратты суаруды күніне бір немесе екі рет (өте жылы сумен) өткізіңіз. Бөлмеде острица саңырауқұлының ауруларын болдырмау үшін хлорға негізделген өнімдерді пайдалана отырып, күнделікті тазалауды жүргізу ұсынылады.
Бұл маңызды! Кейбір жағдайларда тіпті тиісті күтіммен және қызмет көрсетудің тиісті шарттарымен де, мицелияның жеке «блоктары» кішігірім егін шығаруы немесе жеміс бермеуі мүмкін. Мұндай жағдайда, астыңғы бөлікті мұқият іріктеп алу, оны тазалау және саңырауқұлақтар мен көгерудің болуын тексеру маңызды. Егер субстрат пен мицелия жұқтырылса, қап басқа жағынан бірден жойылуы керек.
Қалай жинауға болады
Острица саңырауқұлақтарының алғашқы өнімі 1,5 айдан кейін күтілуде. Саңырауқұлақты жинау мұқият орындалуы керек, саңырауқұлақты негізде дерлік кесіп тастаңыз. Зақым келтірмеу үшін пышақты қолдану ұсынылады. Устрица саңырауқұлақтарын жинау кезінде әртүрлі түрлерге ұқсас, бірақ бүкіл отбасылармен бірге әрбір саңырауқанды жеке-жеке кесіп тастаудың қажеті жоқ. Бұл егіннің ұзақ сақталуын және сапасын сақтауға мүмкіндік береді.
Сіз білесіз бе? Егіндіктен кейін 2-3 аптадан кейін сіз қайта өнімді күте аласыз. Ал пісетін үрдісті жылдамдату үшін, сабақты толығымен кесіп, субстратты мұқият іріктеп алу жеткілікті.
Острица саңырауқұлағының жоғары нарықтық құнына қарамастан, оларды өсіру процесі өте қарапайым және барлық адамдар үшін, тіпті үйде де қол жетімді. Үйде устрица саңырауқұлақтарының өсіп-өну технологиясы ерекше құпиялардың жоқтығын ескере отырып, ұсыныстарды қарапайым сақтау дәмді және экологиялық таза саңырауқұлақтардың жоғары өнімділігіне кепілдік береді.
