Бүгінгі күнге дейін калмықтың сиыр тұқымы ет бағытындағы үздік тұқым болып саналады.
Ірі қара малдың осы тұқымы қатал климаттық жағдайлары бар аймақтардағы жай ғана мал шаруашылығына арналған, бірақ ауа-райының қалыпты жағдайында қамқорлық жасау оңай.
Бұл ірі қара малдан еуропалық тамырмен ерекшеленеді, өйткені оның ата-бабалары жабайы сиырлар.
Үйде ұқсас мал ұстау және өсіру - өте қарапайым және тиімді жұмыс.
Осы ғажайып сиырлар туралы толығырақ және құнды ақпарат төменде келтірілген.
Тұқымның сипаттамасы: селекционерлер үшін ең пайдалы ақпарат
Қалмақ сиырларының құрылымы төменгі Волга, Солтүстік Кавказ, Сібір және Қазақстанның төрт аймақтық түрлерімен ұсынылған.
Барлық жоғарыда аталған түрлердің жануарлары әртүрлі тірі салмаққа ие. Біз сипаттаған сиырдың тұқымында екі негізгі түрі бөлінеді: кешкі пісетін сиыр еті және алдын ала сиыр еті.
Кеш пісетін түрге қарағанда, ерте пісетін сиырлар салмағы аз, сондай-ақ жоғары массалық индекстер аз. Олардың жеңіл сүйектері, жұқа терісі бар.
Бүкіл дененің өсуі тезірек тоқтайды, бұл дегеніміз бұрын майлы тіндердің пайда болуының басталуы. Осылайша, сиырлардың кеш пісетін түрлерінде союдың өнімділігі калмық тұқымының ерте піскен ет түрлеріне қарағанда 2-4% төмен.
Бүгінгі күні қалмақ тұқымымен асыл тұқымдық жұмыстар жүргізілуде, олар ерте кемелдікті, тірі салмақты жақсарту, конституция мен сыртқы деректерді жетілдіруге бағытталған. Тұқымды жақсарту таза өсіруге негізделген.
Сыртқы сипаттамасы немесе калмық тұқымды сиырды қалай анықтау керек
Қалмақ сиыр тұқымының өкілдерінің сырты әдемі. Негізгі костюм қызыл, қоңыр түсті, қызыл немесе қызыл, көбінесе ақ нүктелерде немесе белгілерде (баста, аяқтарда, денеде аз жиі).
Бұл тұқым ірі етке жатады, бұл сиырларға 400-550 кг массасы жететін, ал бұқалардың орташа салмағы шамамен 600-ден 1100 кг-ға дейін жетеді.
Ірі қара мал етінің жұмыс жасауы, оның негізгі бөлігі сипаттамалары төмендегідей:
- жануарларды қатаң ұстайтын дененің мықты құрылымы;
- сиырдың мобильді болуын қамтамасыз ететін жеткілікті көлемді дене ұзындығы;
- еуропалық тұқымдылармен салыстырғанда, калмықтың сиырлары өте ұзын, майысқан алдыңғы бөлігіне ие. Алдыңғы бөлік салыстырмалы түрде қысқа, вогнуты.
- Тұқымның асыл тұқымды өкілдерінің арт жағы, қурап, жүні кең және тіпті,
- Аяқтары күшті, дұрыс қойылған, еш қиындықсыз жануардың салмағын бермейді;
- мойным майлы, өрескел, бірақ өте қысқа - басы бірден иығына түседі;
- Қалмықтың сиырларында бөкселердің әсерін тудыратын бірқалыпты шағылысқан жотасы бар;
- өте ұзын мүйіздер жоғары және төмен бағытталған;
- көкірек кең және терең, бұлшықеттің бұлшық еті жақсы дамыған;
- осы тұқымның барлық бұлшықеттері өте жақсы дамыған, бұл жануарлардың дөңгелектік көрінісін береді;
- сиырдың өнімділігінің ет түрімен түсіндірілген жидек салыстырмалы түрде аз;
- қаңқа, жарық болса да жеткілікті күшті, бұл жануарлардың салмақ туралы деректерін талап етеді;
- құрамы үйлесімді, сиыр етіне тән.
Ересектерге жету үшін жануарлар мөлшері өте үлкен, бұл өте жақсы. Өйткені жануарлардың саны неғұрлым көп болса, онда оның ет өнімділігі артады.
Атап айтқанда, орта есеппен ересектерге арналған өлшеулер Қалмақ тұқымдары:
- соққылардың биіктігі 125 және 130 сантиметр аралығында;
- жануарлардың жынысына байланысты 145 ден 160 сантиметрге дейін дене қимасының ұзындығы;
- иық пышақтарының кеуде қуысы 186-188 сантиметр;
- кеуде тереңдігі 65-70 сантиметр;
Егер Қалмақ сиырларының азықтары жақсы және қоректік болса, бұлшықет массасы тез артады
. Жануарлар денесінің артқы жағындағы бұлшықеттердің рельефі әсіресе жақсы болады. Суық ауа райы уақытында Қалмық сиырлары бас термостаты болып табылатын қалың жүнмен толтырылады.
Қалмақ сиырларының негізгі артықшылықтары не мал шаруашылығына не үшін ұсынылады?
Қатты өмір сүру жағдайлары арқылы туындаған қатал табиғи іріктеу жануарларға өмір сүру үшін барынша мүмкіндік беретін қасиеттерді дамытуға және нығайтуға бағытталған.
Тірі қалу мүмкіндіктері белгілі бір қасиеттерді дамытқан ең бейімделген жануарлар болды. Нәтижесінде Қалмақ сиырларының сиырларына басқа сиыр тұқымдарымен салыстырғанда оның құндылығын арттыратын ерекше қасиеттері мен қасиеттері бар.
Көптеген сипаттамалардың ішінде бастысы артықшылықтары келесі деп атауға болады:
- Өте жоғары төзімділік.
Бұл сиырлар денсаулығына зақым келтірместен ұзақ аязды қыс (35-40 ° C дейін), суық желдер және + 45 ° C және одан жоғары жаздың ыстығы, сондай-ақ басқа да көптеген қолайсыз климаттық жағдайларға оңай төзеді.
Қыста бұл сиырдың тұқымы тез қалың шашты өсіреді, ал бұлшықет басым болады.
Жиналған тері астындағы майлармен жасалған бұл түрдегі шашты суық және жазда құрғақ желден сенімді қорғауды қамтамасыз етеді.
- Қате мазмұны.
Қалмақ сиыры тұтқындау және азықтандыру сипаттамаларына толығымен қарапайым.
Бұл малды тіпті шөлді жайылымдарда аман қалу үшін бейімделген, онда диетаның негізі тек басқа жануарлардың тұтынуы үшін жарамсыз пияз бүршікті шөп болуы мүмкін.
Олар 15-тен 50 шақырымға дейін тамақ іздейді, сондай-ақ қыс астында қыста тамақ іздей алады. Осылайша, осы тұқымның мазмұны тек қана ашық және жыл бойы жасалады.
- Жақсы ет өнімділігі.
Жануарлар тек жайылымды тұтынатындығына қарамастан әрдайым сапалы емес, олардың еті жақсы дәм.
Атап айтқанда, жануарларды азықпен қоректендіру үшін берілетін кезде, олардан алынған сиыр бірегей қасиеттерін жоғалтады.
- Нәрлі май сүті.
Бұл тұқым ет болса да, құнды сүт сиырларымен бөліседі.
Әрине, басқа тұқымдастармен салыстырғанда, олардың сирек кездесетін түрі өте төмен, бірақ Қалмык Бюрнкандары сүттің май мөлшері 4,2-6,4% -ке жетеді.
- Оңай ұрық және жоғары репродукциялық.
Бұл тұқым құнарлылықтың жоғары деңгейімен және репродукциялылығымен сипатталады.
Сиырлар он бес жыл бойы сау ұрпақты дамыта алады. Көлемділік пайызы 95-ке жетеді.
Қыста азық-түлік жетіспеушілігімен және ауыр салмақтағы жоғалтумен қатар, сиырлар жақсы қамқорлыққа ие болады, ал көктемгі кезеңде тез жоғалған нысандарын қалпына келтіреді.
- Майлы шөпке және өрікке жақсы бейімделген жақсы ас қорыту жүйесі.
Ірі қара малдың осы тұқымының жануарлары жақсы дамыған асқорыту жүйесі бар, бұл оларға шөптер мен ірі қара малдың көп мөлшерде тамақтануына мүмкіндік береді.
- Салмақты жоғалтудан қалпына келтіру мүмкіндігі.
Қыста дене салмағын жоғалтқан жағдайда, көктемде осы тұқымның сиырлары жақсы жайылымдардың пайда болуымен жоғалған нысандарын тез қалпына келтіреді. Оның үстіне мұндай жаппай тамшылар денсаулыққа зиян келтірмейді.
- Ерте жетілу, жедел даму.
Қалмақ малы маңызды экономикалық жағынан пайдалы қасиетке ие - бірегей табиғи жетілмеген жетілу.
Сегіз ай жасында қопасының ет бөлігінде құрғақ заттардың 30-35%, майдың 11-16% және ақуыздың 20-26% жетеді.
- Жайылымды жақсы пайдалану - бәрі жейді.
Тіпті шөл далалық жайылымдар болса да, сиыр олардың диетасын қалай толтыратынын біледі.
Сондай-ақ, сиырдың ең жақсы сиыр тұқымы туралы оқыған жөн.
Қалмақ сиырларының аздаған кемшіліктері
Қалмақ сиырларының бойындағы өнегесіз жоғары ана инстинкті байқалмай қалуы мүмкін емес. Көбінесе бұзаудың жанында анасы агрессивті түрде әрекет етеді, тіпті иесіне қатысты болса да, оған ешкімге жол бермейді.
Бұзаудың сақталу деңгейі соншалықты үлкен, бұл бүгінгі таңда кемшілік болып саналады. Осы тұрғыдан алғанда, жануарлар жануарлардың бейнеқосылығын жоғалтпады.
Мал шаруашылығымен айналысатын әрбір мал басының қандай ерекшеліктері бар?
Қалмақ сиырларының өзіндік ерекшелігі денеде резервтік қоректік заттар жинақтайдыәсіресе майлар. Бұл ерекшелік қыстың басталуына дейін күздің аяғында өзін көрсете бастайды және жайылымдар жеткіліксіз болғанда және мал тек құрғақ жайылымда сақталған кезде тіпті жоғалмайды.
Майлы сұйықтықтар бастапқыда тері астындағы суару түрінде, содан кейін ішкі органдарда, бұлшықеттердің ішінде және олардың арасында қалыптасады.
Қыста азық-түлік жоқтығы байқалса, қойылған майлар кері тәртіпте қолданыла бастайды. Осыған сүйене отырып, Қалмақ мүйізінде тұқымдық және майлылықтың маусымдық динамикасы бар.
Қыста бір сиыр 30-дан 70 кг-ға дейін тірі салмақ жоғалуы мүмкін. Сонымен қатар, жайылымға шықпас бұрын, ол орта азыққа ұқсайды. Егер қысқы жайылым жақсы болғанға дейін, онда сиырдың ең жоғары майлығы болады.
Осы жануарлардың асқорыту трактісі өте жақсы дамыған, ол көптеген жайылымдық шөптер мен жартылай шөптерді жеуге мүмкіндік береді. Алынған барлық қоректік заттар денемен мүмкіндігінше сіңеді.
Қалмықтың сиырларына контрастын температуралық жағдайларға төтеп беруге не көмектеседі?
Біз тұқымның керемет төзімділігіне бірнеше рет назар аударды. Мұндай қасиеттің негізі болып табылатын Қалмақ сиырларының бірегейлігі туралы көбірек білуге болады.
Жүннен жасалған шаштың өте ұзын және қорғаныш қасиеттеріне ие болғанымен қатар, ол жылыну сүлімен де таралады.
Жылдың жылы кезеңінде, шоқырлардан кейін, дене күннің сәулелерін көрсететін тегіс, жылтыр жамылғымен жабылады. Сонымен қатар, жылы күндердің басталуымен жануарлар дала мен тау бөктерінде ең көп уақытты өткізуге мүмкіндік береді. Бұл тұқымның басқа тұқымы ешқандай мақтана алмайды.
Тұрақты дене температурасы - бұл ерекше және сонымен бірге ағзаның құндылығы әрдайым тәжірибелі малшылардың қызығушылығын тудырды.
Төменгі сызық - тұрақты дене температурасын ұстап тұру және ыстық күннің астында, шөлденген желдің астында және қатты қыстауларда. Ғалымдар бірнеше дәрежедегі шамалы ауытқуларды атап өтті.
Мұндай тұрақтылық жыл бойы сақталады. Бұл жануарларда суық ауа райының басталуымен дермис қалыңдайды. Терінің үстінде майдың және терінің үлкен мөлшерін атап өту керек.
Бүгінгі күні Қалмақ сиырларын өсіру ерекшеліктері
Жақында калмық тұқымдас бөлігі сүтті сиыр еті мен сүтті малдың тұқымдарының және өнеркәсіптік кесіп өтудің ет сапасын жақсарту үшін жиі пайдаланылуда.
Бұл тұқым генетикалық материалдың керемет көзі болып табылады. Қалмақ аналықтарынан бордақылау үшін жоғары сапалы мал алу кезінде эксперименттер жақсы нәтиже көрсетті.
Қазіргі уақытта Ресейдің құрғақ далаларында және жартылай шөлді аймақтарда Калмык тұқымдас малдың шамамен 90% -ы бар. Мұндай басым жағдайларда, калмық жануарларына салауатты бәсекелестікті тудыруы мүмкін ет өнімділігінің ет бағытындағы басқа тұқымдары жоқ.
Тұқым үйді сақтауға ерекше танымал, өйткені ол кең көлемді өсіруге жарамды. Көптеген пасторлар Қалмақ сиырларын өсіру үшін үлкен жайылымдар қажет болғандығын тоқтатады.
Бұған дейін бұл тұқымды бұқалар көбінесе Ресейдің солтүстік аймақтарында қолданылатын еңбек ретінде пайдаланылған. Бүгінде ет өнімдері олардың етінің жоғары дәмдік қасиеттеріне байланысты өте құнды.
Өнімділіктің көрсеткіштері немесе барлық аргументтер неге бұл тұқымды өсіруге тұрарлық?
Мал шаруашылығын тамақтандырудың қарапайымдылығы, сондай-ақ қысқы жайылымдарды пайдалану мүмкіндіктері Қалмақ мүйіздерінің тұқымдық өнімділігінің көрсеткіштеріне күмән тудыруы мүмкін. Сонымен қатар, осы сиырларды өсіру үшін ешқандай шығындар қарастырылмаған.
Әсіресе индикаторлардан бері тұқымдық өнімділік әлі де жоғары деңгейде:
- Қалмақ тұқымдары көктем мен күз мезгілдерінде жылдам бордақылаумен, сондай-ақ қысқы кезеңдерде және ұшудағы құрғақшылық кезеңдерінде майлылықты тұрақты ұстаумен сипатталады.
Жануарлар жоғары массаны мақтана алады. Сиырлардың тірі салмағы 400 - 550 килограмм, ал бұқа - 600 - 1000 кг.
- Бұл жоғары жылдамдықты жылдамдықты және салмақты алу қабілеті өте тез ерекшеленеді: туған кезде, бұзау шамамен 22-25 кг салмақпен, жақсы бордақылау жағдайында калмық тұқымының бұзауының күнделікті салмағы шамамен 1300-1500 грамм болады.
Шығындар 5,6-6,0 бірлік болған жағдайда, жануарлар бір кг-ға артық табыс әкеледі.
Бұзалардың бұқалары 380-420 килограмм болған жағдайда, бұқалар 11/2 жастағы 450-550 кг салмаққа жетеді.
- Бұл тұқымның сиырлығы жоғары мөлшерлемелермен толтырылмайды, бұл ет тұқымы үшін таңқаларлық емес.
Орташа жылдық сүт өнімі 650-ден 1200 кг-ға дейін сүтті құрайды, бірақ бұл сүттің май мөлшері өте жоғары - 6,4%, ақуыз мөлшері - 4,8%.
Ет сиырларына арналған майдың мұндай көрсеткіші бірден жоғары.
Егер сиыр жақсы жағдайда сақталса және жақсы тамақтандыруды қамтамасыз етсе, орташа сүт өнімділігі 1500 кг-ға дейін жетуі мүмкін.
- Ет жақсы дәмі бар, жоғары биологиялық және энергетикалық құндылыққа ие.
Ет малға тән талшықты, өте жұмсақ, мәрмәр көріністері. Қаңылтыр сары түсті сары маймен қызыл түсті.
- Қалмақ шабынында мал басын көбейту және жас қорын сақтау пайызы соншалықты жоғары, бұл бірдей тұқым жоқ.
Жүз жүз анаға 89-95 бұзау бар, бұл сандар сиыр етінің басқа тұқымдарының аналогтарынан анағұрлым асып түседі. Қалмық сиырлары оннан он бес жылға дейін сау, өмір сүретін ұрпақты шығара алады.
