Cloudberry - бұл Ресей мен Белоруссияның шым-шаншықтары мен лайықты ормандарында, сондай-ақ тундраның (Поляр-Арктической аймағында) табылған көпжылдық өсімдік. Осындай атауы бар қызыл қышқыл-тәтті жидектер керемет пайдалы және дәмді.
Жидектердің жаңғақтардың химиялық құрамы
Бұлттар бірінші кезекте витаминдер мен талшықтарға бай. А витамині мөлшерінде бұлттар көкөністерден бірнеше есе жоғары болады және цитрус жемістеріне қарағанда С витамині көп. Сондай-ақ, бұл жидек В және Е тобындағы дәрумендерге бай.
Оның көзі бұлыңғыр болып табылатын минералды заттардың ішінде бірінші кезекте фосфорды, калийді, темірді, алюминийді, кремнийді және кобальтті бөліп алу қажет.
Сонымен қатар, жидектердің химиялық құрамы - майлы, лимон және салицилді органикалық қышқылдар, қант (организмге пайдалы моносахаридтер - глюкоза және фруктоза), пектиндер, таниндер және табиғи бояғыштар. Жеміс құрамына қанықпаған май қышқылдары мен күл жатады. Майлы дақылдардың химиялық құрамының негізгі бөлігі (83,3%) - бұл су. Жидектегі ақуыз мөлшері өте аз - тек 0,8%.
Cloudberry - бұл өсімдік, банан, анар және басқа да қызу өсетін өсімдіктер үшін ғана емес, сондай-ақ алма, алмұрт сияқты орташа жолақ үшін осындай әдеттегі жемістерге ғана емес, климаттық жағдайлардың жарамсыздығына байланысты табиғи витаминдерде айқын жетіспеушілік болған жерде өсетін солтүстік өсімдік. , құлпынай және таңқурай. Шын мәнінде, бұл жағдай бірінші кезекте бұл жидекке деген көзқарасты анықтайды, өйткені бұл Арктиканың тұрғындары үшін витаминдердің, сондай-ақ минералдар мен басқа да маңызды элементтердің негізгі көзі болып табылады және одан да көп бауырымен ауыратын кез келген адам.
Сіз білесіз бе? Сүт витаминінің жоғары деңгейдегі мазмұны солтүстіктің тұрғындарына бұл жидекті сквирияға қарсы препарат ретінде пайдалануға мүмкіндік береді. Бір қызығы, егер көкөністер қатып қалса, содан кейін қыздырса, олардағы аскорбин қышқылының мөлшері өзгермейді. Сондықтан, «Accident» тобындағы танымал «Снежинка» әнінің кейіпкері («Мен қардың астынан көкөністерді жасаймын, жылытып, шырын сорып аламын») рәсімі оған осы жеміс-жидектің барлық пайдалы қасиеттерін толық игеруге мүмкіндік берді. Бірақ дымқыл бұлттар С витаминінің мазмұнын тек 85% сақтайды.
Берберридегі ғылыми қызығушылық Кеңес дәуірімен байланысты: жидектің алғашқы ғылыми сипаттамасы 75 жыл бұрын профессор Церевитинов Федор Васильевичпен жасалды. Ол осы түрдің жидектерінің химиялық құрамын анықтады.
Bulbberries терапевтік қасиеттері
Көктемгі жапырақтар, тамырлар мен жидектер көптеген аурулардан құтылуға мүмкіндік беретін көптеген пайдалы қасиеттері бар. Атап айтқанда, бұлттардағы калий жүрек пен қан тамырларының жұмысын қалпына келтіреді, бауырдың қызметін қалыпқа келтіреді және өт шығаруды тоқтатады. Cloudberry ферменттеу және ыдырау процестерін баяулатады, сондықтан ішекте және асқазанға жағымды әсер етеді, әсіресе уланудан кейін организмдегі биохимиялық процестерді қалыпқа келтіреді.
Емдеуге арналған E дәрумені, көруді жақсартады, қан айналымын жақсартады, қан ұюын реттейді. Сонымен қатар, бұл витаминнің дозасын арттыру арқасында дененің тіндері жедел қалпына келтіру үшін серпін алады, бұл әсіресе маңызды, мысалы, күйік жағдайда.
Диафорозды және қабынуға қарсы агент ретінде ағзаға арналған бұльдозерді қолдану сонымен қатар респираторлық аурулардың, әсіресе бактериялық табиғаттың және тамақ ауруының симптомдарында көрінеді. Майлы бактериялардың бактерицидтік қасиеттері оны іріңді жараларды емдеу үшін қолдануға мүмкіндік береді, оларға балық майымен ластанған өсімдіктің жаңадан алынған жапырақтарын қолдануға мүмкіндік береді.
Cloudberry сонымен қатар эфемалды жоюға және организмнен артық сұйықтықты алып тастауға мүмкіндік береді, бұл жидек жүктілік кезінде диетаның өте пайдалы элементін жасайды.
Жыртқыштар сонымен қатар цистит, тамшы, қышыма, пульпа және көптеген басқа аурулар үшін қолданылады. Жидек қатерлі ісіктердің ықтималдығын төмендетуі мүмкін деп есептеледі. Егер мұндай ісік бар болса, ұсақталған күнбағыс майы жемісін қолданған жөн, бірақ бұл емдеу әдісінің тиімділігі күмәнді.
Кез-келген аурудан немесе стресстен кейін әлсіреген адам үшін, бұлтбелгілерді тез қалпына келтіруге, жандандыруға және жақсы сезінуге көмектеседі. Шырын сусынын күніне бірнеше рет алу, судың бірдей мөлшеріне дейін сұйылту жеткілікті.
Дерматологиялық мақсаттар үшін шикізатты қалай сатып алуға және сақтауға болады
Bulberries жаздың соңында таңдалады. Жетілудің көрсеткіші ұрықтың sepal-дан оңай бөлінуі және жеміс-жидектерден шырынды мол сығындысы болып табылады.
Бұл маңызды! Bulberberries жидектер жинау кезеңі өте ұзақ емес, бірнеше аптадан кейін жемістер тым жұмсақ және қолында таралған. Сондықтан, егер дереу бұлшық еттерді қайта өңдеу немесе оларды тасымалдау жоспарланса, жемістер толық пісіп болғанша күтпеңіз, әйтпесе олар өте тез нашарлайды.
Bulberry өнімдерін сақтаудың көптеген жолдары бар. Оларды сақтауға арналған шикізат ретінде, картопты, джем және басқа да тәттілерді пісіреді, сондай-ақ дайындау, кептіру, мұздату және зәр шығарудың мүмкін әдістерінің арасында пайдаланылады.
Бұлттар қараңғы, жақсы желдетілетін жерде немесе кептіргіште немесе пеште 50ºС аспайтын температурада кептірілуі керек. Кез-келген жағдайда, жидектерді мезгіл-мезгіл құрғатып, араластырыңыз.
Жуылған жидектерді мұздату үшін, құрғатып, мұздатқышта терең мұздатуға арналған көлденең бетке бір қабатқа орналастырыңыз. Бір күннен кейін жемістер арнайы қаптарға немесе пластикалық контейнерлерге салынып, мұздатқышқа тұрақты сақтауға жіберіледі.
Cloudberry jam мынадай дайындалған: жидектер бірнеше сағат бойы тұруға қалдырылған ыстық шәрке сиропымен құйылады және содан кейін араластырып жеміс тұтастығына кедергі жасамауға тырысып, 30 минут қайнатылады. Қаласаңыз, джемге (жидектердің 1 кг үшін 1,5 кесе) аз мөлшерде ақ шарап қосуға болады. Дайын джем стерильденген банкаларға құйылады және илектейді. 1 кг қарақатқа 1 кг қант пен 0,3 литр су қажет болады.
Bulberry jam сол сияқты пісірілген, бірақ джем дайындағаннан кейін оны електен өткізіп, содан кейін тағы 10-20 минут қайнатыңыз да, содан кейін банктерге салыңыз.
Жидек сары майларды кептіру үшін, жидектер суға батырылады, су араласады (5 бөлікке арналған судың 1 бөлігі), қайнатылғаннан кейін бес минуттан көп емес қайнатады, содан кейін сүзеді, қант қосылады (жидектердің салмағына тең мөлшерде), алдын ала майланған желатин (30 г 1 кг жидектер), қыздырылған, қайнаған емес, банкалар мен құйылады.
Сондай-ақ, картопты пюре жасау үшін пайдаланылады, бұл өз кезегінде басқа да тағамдардың негізі ретінде пайдаланылуы мүмкін. Жидектер қайнатуға әкеліп, електен сүртіп, банктерге жайылып, салқын жерде сақтауға және сақтауға арналған қантты (жидектердің салмағына 0,4 бөлік) қосады.
Жоғарыда сипатталған тәсілмен дайындалған, бұлттарға арналған пастилланы алу үшін, төмен температурада пеште кептірілген картоп пюресі.
Cloudberry Original Compote рецепті: жидек дереу қантпен жабылған (бір литрге 200 г) стерильденген банкаларда салынып, жеміс шырын шығарғанға дейін қалдырылады. Содан кейін құты қайнаған суға толтырылып, қақпақпен жабылған.
Сол сияқты, кәмпиттен жасалған бұлтбұраттар дайындайды, бірақ қайнаған судың орнына, ол тоңазытқышта немесе жертөледе сақталған қақпақпен жабылған жидектерді жабатынға дейін, қайтадан құмға қосылады.
Bulberberry шырынын жасау үшін, жидектерді блендіріп, қайнатпайтын шырынды сығып, қайнатпай оны қыздырыңыз, содан кейін банкаға құйып, 10-15 минут (оларды жарты литрлік және 1 литрлік банка үшін) зарарсыздандырыңыз және оны ораңыз.
Суарылатын бұлтшөптер әртүрлі тәсілдермен дайындалған. Мысалы, стерильденген ыдысқа аударылған жидектерді құйып, бөлме температурасында қайнаған суға құйып, содан кейін суық жерде талап етіңіз. Ыдыс-аяқтың қайнаған суының немесе будың орнына, арақ, алкоголь және тіпті роммен жақсы ыдыс-аяқтарды ішінен сүртуге болады, бұл жидектерге қосымша хош иісті әсер береді. Шұңғылшада немесе баррелде бұлтшөптерді сіңіру үшін, жидектер сироппен құйылады (1 литр суға қант 0.08 г, тұз және дәмдеуіштерді қайнату кезінде дәміне қосылады - түйіршіктер, даршын, ащы және қытырлақ). Зақымның жоғарғы жағында орналасқан кіші диаметрлі қақпақ немесе пластинамен жабылған түтік. Контейнер шүберекпен жабылып, жертөлеге шығарылуы керек.
Сіз білесіз бе? Ұлы орыс ақыны Александр Пушкин сіңірген бұлтбұраттардың үлкен жанкүйері болды. Олар тіпті өлгенге дейін оның соңғы тілегі де осы нәзіктікке байланысты деп айтады.
Жоғарыда аталған бланк түрлерінің көпшілігі ұзақ уақыт бойы бұлтбұраттардың жидектерін ұстап қана қоймай, олардың емдік қасиеттерінің басым бөлігін сақтауға мүмкіндік береді. 
Бұл маңызды! Бұлшық еті асқазан-ішек жолдары проблемалары бар адамдар үшін жақсы немесе таза түрде пайдаланылады, өйткені қатты жидек тұқымы асқазанның немесе ішектің қабырғасын тітіркендіреді.
Bulberryberry зауытында жидектерге, жапырақтарға, тамырлар мен гүлдерге қосымша қолданылады. Көктемнің жапырақтары, сабақтары мен гүлдері гүлдену кезеңінде (көктемнің соңы - жаздың басы), ал тамырлар - жиналған кезеңге дейін күзде жиналуы керек. Жидектерді жинағанда, сіз сондай-ақ жинауға және себуге болады, олар құрғақ және құрғақ жапырақтармен араласады.
Жиналған шикізат жидектер сияқты ашық түрде көлеңкеленген жерде кептіріледі, содан кейін кенепте сөмкелерге немесе шыны банкаларға салынып, бөлме температурасында құрғақ бөлмеде сақталады.
Халықтық медицинада қолданыңыз: бұлтты емдеу
Bulberryberry жидектерін қолдану
Жаңғақ жемісі - бұл ең күшті табиғи антиоксидант, олар иммунитетті қалпына келтіреді және дененің жалпы жасаруына үлес қосады. Бұл өсімдік жемісінің көмегімен сіз зиянды холестерин деңгейін төмендетіп, рак клеткаларының дамуына жол бермейсіз.
Bulbberries түрлі қабынуларын тоқтату және жараларды емдеу мүмкіндігі дәстүрлі медицинада кеңінен қолданылады. Бұл жемістер гипертензиядан зардап шегетін адамдарға, урогенитальды функциялар мен асқазан-ішек ауруларының бұзылуларына арналған. Дененің мастануының алғашқы белгілерінде қараңғылықтың жидектерін жеуге болады, бұл таниндер мен пектиндердегі асқазанның қабырғаларын жабатын қорғаныс қабатының арқасында қанға жұтуды болдырмайды.
Күнбағыс өнімдері өте төмен калория болып табылады, сондықтан оларды артық салмақпен ауыратын адамдар жоғары бағалайды. Сонымен қатар, бұлттардың химиялық құрамы метаболизмнің жалпы нормализациясы болған кезде ағзаның артық сұйықтығы мен майлардың бөлінуін тудырады.
Жемістердің микроэлементтерінде, атап айтқанда кальцийде қамтылған, бұлттар, шегелер мен шаштың жай-күйін жақсартуға көмектеседі, сондай-ақ денеге, әсіресе әйелдерге жалпы пайдалы әсерге ие.
Мұздатылған кезде, бұлшық еттер олардың пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды, қайта өңдеудің басқа түрлері белгілі бір шығындармен байланысты.
Cloudberry шайы
Cloudberry шайы әртүрлі тәсілдермен дайындалуы мүмкін. Ең алдымен, осы мақсат үшін, әрине, зауыттың кептірілген жапырақтары қолданылады. Сусын 2 ас қасық жылдамдықпен қайнатылады. Мен бір стақан су қалдырып, тұмау мен түрлі вирустық инфекциялардың таралуы кезінде маусымда тамаша тоник болып табылады.
Таңқурай, құлпынай, шие, раушан гүлдері - басқа өсімдіктердің жапырақтары бар қарағай жапырақтарын араластыра аласыз. Сонымен қатар, қараңғы жапырақтар тұрақты қара шайға қосылады. Қанттың орнына осындай сусынға бал қосуға кеңес береміз.
Bulberberries жапырағынан алынған шай цистит пен генитурия жүйесінің басқа да бұзылуларымен ішеді.
Кептірілген бұлттың негізінде, сіз дәмді сусындарды жасай аласыз, бірақ терапиялық әсерді жақсарту үшін оны салқындатқан жақсы ішу керек. Бұл сорпа қан тоқтату үшін күніне үш рет 80 мл, ал бүйрек тастар табылғанда 125 г төрт рет қолданылады.
Сондай-ақ, сіз бұлшық еттерінен шайды дайындауға болады. Шайға қосылған кептірілген араластырғыштың тіпті кішкене шөгіндісі де ағаштың балғындық, тайга романстары мен өрттің әндеріне толығымен бірегей қалың хош иіс береді. Сонымен қатар, осындай шыны ыдысты ішкеннен кейін, сіз күш пен қуаттың бұрын-соңды болмаған күші сезінесіз, ал шаршау мен стресс қол сияқты жойылады.
Бұл маңызды! Cloudberry шайының емдік қасиеттері бар, бірақ оны бақыланбайтын түрде тұтынуға болмайды. Бір күн ішінде екі көзілдірікті қабылдау артық доза саналады.
Жыртқыш шырын
Bulberryberry жидектер шырыны емдік қасиеттерге ие. Ішінде сумен сұйылтылған түрінде қабылданады, тәбетті жақсартады және тоник ретінде. Оны сырттан қолданыңыз - кейбір тері ауруларымен, әсіресе қышымамен күресу үшін.
Көктемгі жапырақтары мен тамыры ерітіндісі
1: 1 қатынасындағы жапырақтар мен түбірлердің тамыры әрбір тамақтанудан жарты сағат бұрын 50 г ішсе, тамырдың, судың және ішек бұзылуларының емі. Оны дайындау үшін 1 ас қасық. l туралған шикізат 15 минут бойы салқын, штаммды пісіріңіз, стакан суық су құйып алу керек.
Қан мен бүйрек тастарымен күресу үшін сіз жидектерден ғана емес, сонымен қатар бұталы жапырақтардан (қайнаған суға стақан 1 ас қасық) деуге болады. Араластыру бу, салқын және штаммды қажет етеді. Жоғарыда көрсетілген диагноздарға күніне үш рет 0.3 кесе немесе күніне төрт рет 0,5 кесе шайыңыз.
Көктемгі тұнба инфузиядан кетеді
Бұлыңғыр жапырақтардың инфузиясы - бұл өсімдікті суық сусындарға ғана емес, тіпті туберкулез үшін де пайдалануға мүмкіндік беретін ауыр және тітіркенген жөтелдің алдын алудың ең жақсы жолы.
Тұнба төмендегідей дайындалған: 2 шай қасық кептірілген көгершіндер жапырақтары кем дегенде бес сағат бойы буға пісіріліп, тұндырылған толық емес стакан қайнаған сумен толтырылады. Алынған инфузияны ұзақ уақыт бойы кішкентай шырындарда ішу керек, бұл барынша тиімділікке қол жеткізуге көмектеседі.
Осындай дайындалған инфузиялар уролитияс белгілерін жеңілдету үшін, сондай-ақ тұздардың тұндыру үшін пайдаланылуы мүмкін.
Косметологияда қалай қолдануға болады
Тері ауруларын емдеуге арналған агент ретінде бұлыңғырлық теңдесі жоқ. Алайда, сонымен қатар, косметикалық мақсаттарда кеңінен қолданылады. Және мұнда бәрі пайдаланылады - жапырақтар, тамырлар мен жидектер отвар және сығындылар жасау үшін пайдаланылады, май тұқымдардан сығылады, ал жидектердің целлюлозасы да қолданылады.
Теріге, шашқа және тырнаққа оңтайлы әсер ету мүмкіндіктері сусабындарда, кремдерде, лосьондарда, душ гелі мен сабындардағы қоспалар ретінде негізделген эликсирлер мен декоктардың қолданылуын анықтайды. Қатты қаттылығы бар тұқымдар скрабтар мен пиллалар құрамында тамаша абразивті болып табылады.
Зауытты пайдалануды қамтамасыз ететін қартаюға қарсы және қалпына келтіретін әсер масканың, сарысудың және қартаюға қарсы топтың кремдерінің құрамында майлы бактериялардың тұқымдарын қосуға мүмкіндік береді. Мұндай өнімдер теріге жақсы және қанықтырады, тіпті пигментті тазартады. Тері серпімді, тегіс және нәзік болады. Массаждық кремдер мен энергия маскалары бұлт қабығының массасын жақсартады.
Кәсіпқой косметологияда барлық компанияларға бұлтты майды пайдалануға мүмкіндік бермейтіні мойындалуы керек және мұндай қаражат әдетте қымбат тұрады. Бірақ сіз осы немесе басқа композицияларды қажетті шикізатпен бірге өздігіңізбен дайындауға болады.
Міне, егер сіз жаңа піскен күрең жеміс-жидектерді кесіп, майдың қаймағы қосылса, құрғақ және нәзік терілерге арналған үлкен масканы (микро-сызаттардан тазартуға жол бермеу үшін, жақсы електен өтіп, қабығының әсеріне қол жеткізуге болады) - өте қатты мұқият қолданыңыз, қатты тұқымдар туралы ұмытпаңыз ).
Құрғақ және сынғыш шашқа арналған маска жасау үшін шикі тауық жұмыртқасы бар қараңғы жапырақтар жапырақтарының 5 ас қасықын ұрып, бірден шашты қолданыңыз, бүкіл ұзындықты таратыңыз және 30 минутқа қалдырыңыз. Біраз уақыттан кейін маска жылы сумен жуылады, содан кейін шашты жуу қажет емес. Бұл маскадан бірнеше бұлт тамшысының дәндерінің майын қосу жаман емес, бірақ бұл әркім қолында эксклюзивті емес.
Қарсы көрсеткіштер
Организаторлардағы органикалық қышқылдардың жоғары мазмұны күшті аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкінсондықтан қарсы көрсетілімдер көбінесе әртүрлі аллергияға бейімді адамдарға, әсіресе аскорбин қышқылына қатысты.
С определенной осторожностью морошку следует употреблять при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах на фоне повышенной кислотности и энтероколите. При обострении таких заболеваний ягоду следует исключить из рациона полностью.
Клиническая медицина не имеет четко установленного списка прямых и однозначных противопоказаний к употреблению морошки и препаратов на ее основе. Сондықтан, егер сіз шараны қолдансаңыз және жеке төзімсіздіктің алғашқы белгілеріне назар аудармасаңыз, онда бұлыңғырлық дәмді өнімді жеуге ғана емес, сонымен қатар, рахатқа ие болады.
