«Сиыр» деген сөзде көпшілігіміз ақшыл-сары түсті сіңірілімді үлкен қырлы қабықпен елестетеміз.
Таудың өкілдері - Ресейдегі ең танымал үшеудің бірі - таулардың төбесі осылай көрінеді.
Холмогор сиырлары әдемі суық климатқа бейімделген, және олардың сүттің құрамында майдың жоғары мөлшері бар және керемет дәм.
Тарихы
Холмогор тұқымы бар XVII ғасырда Архангельск облысында. Бұл атау Холмогорск ауылынан келеді. Петр I-де Архангельск ірі еуропалық елдермен сауда орталығына айналды.
Климат сүт сиырларын көбейтуді қолдады.. Солтүстік Двина су қоймасында шырынды және қоректік шөптермен жабылған табиғи жайылым жерлер көп болды.Сүт өнімдеріне сұраныс үлкен рөл атқарды: мұздатылған сүт және басқа да ауыл шаруашылығы өнімдері Архангельск теңізінен теңіз арқылы экспортталды.
Екі жүз ғасыр бойы сиырлар мен бұқалар Архангельскке әкелінгеніне қарамастан, олардың төбе төбесіне әсері туралы айту мүмкін емес.
Кеңес дәуірінде ғалымдар өсіру бойынша зерттеулер жүргізді, оның барысында Холмогори сиырлары голштиндік және голланд тұқымдарының өкілдерімен қиылысқан.
Өткізу мақсаты - сүт өнімділігін арттыру. Бірақ аралас жұптың ұрпақтары, олар көп сүт бергенімен, ол айтарлықтай төмендеген маймен ерекшеленді.
Сонымен қатар дәм мен басқа көрсеткіштер нашарлады. Осыған байланысты іріктеу жұмыстары тоқтатылды.
Холмогоры тұқымы бірнеше ғасырлар бойы тәуелсіз болған, бірақ ол болды ресми түрде 1937 жылы жазылған.
Көрініс
Бұл тұқымның жануарлары үлкен, өте ұзын және пропорционалды түрде бүктелген. Ересектердегі соққылардың биіктігі - 130-140 см дейін. Түсі негізінен қара және ақ түсті. Жануарлар мүлдем қара, сирек кездеседі - қызыл және ақ түсті.
Бастың пішіні ұзарады, мойын салыстырмалы түрде жұқа. Конституция күшті, аяғы дұрыс орнатылған, омыртқаның және белдің түз сызығы тән. Сакрумдағы биіктігі қурап жатқан биіктіктен 5-7 см-ге дейін ерекшеленеді.
Ірі дөңгелек пішіні және орташа мөлшері бар. Сондай-ақ, сиыр шыныаяқтары бар сиырлар, сирек, ешкі пішіні бар. Кейде емізікке арналған үшінші жұппен қылшық бар. Ұңғылардың пішіні цилиндрлік, ұзартылған.
«Холмогорская» сиыр тұқымы: сипаттамалары мен фотосуреттері
Ересек сиырлар орташа салмағы 550 кг. Ересек бұқалар болсақ, олардың салмағы әлдеқайда көп болуы мүмкін: 800-850 кг дейін. Осы тұқымның тайпалық бұқалары бір тоннадан асқан кезде мысалдар бар.
Бұзалар 30 кг астам салмақта дүниеге келеді.. Әйелдер, әдетте, туған кезде балапандардан сәл артық. Алты айлық мерзімде, егер бұзаулар дұрыс күтілсе, олар салмақ салады: бұқалар - орта есеппен 180 кг, бұзау - 150-170 кг. 18 айда бұзау 370-390 кг-ға дейін тарайды.
Ересек сиыр жылына орта есеппен 3200-3800 кг сүтті береді, сүт өнімділігі жақсы жағдайда 5-6 мың кг дейін өседі. Әдетте сүттің майы 3% -дан жоғары, 3,87%.
Сондай-ақ сиырдың мөлшері өте жоғары, мысалы: Джерси, Симментал, Айшир, Қызыл Дала сияқты басқа сиыр тұқымдары бар.
«Холмогорский» фотосуреті сиырды:
Қызықты!2000-шы жылдардың басында Толстопалцево эксперименталды фермасында (Мәскеу облысы) құралған жоғары өнімді шөп мамандар арасында кеңінен танымал болды.
Олар орташа сүт алуға 6484 кг сүт (майдың мөлшері 3,9%, белок 3,31%) қол жеткізді. Басқа әдістердің қатарында, классикалық бір-үш рет сауудан айырмашылығы, қос саулықтың тәжірибелік технологиясы пайдаланылды.
Қазіргі уақытта тұқымның мұндай сипаттамалары жидектің пішіні мен лактация жылдамдығымен жақсартылуда. Ғалымдар мен селекционерлер сиырдың физикасын жақсартуға тырысып, сүт өнімділігі мен сүт майын жоғарылату жолдарын іздейді. Міндет - 4% сүт майына жету және осы кезеңді еңсеру.
Тұтастай алғанда, Холмогорлық тұқымның үш түрі бар: Печора, Солтүстік және Орталық, Коми Республикасы, Архангельск және Мәскеу өңірлеріне тән.
Тамақтану және күтім
Төбені күтіп-ұстау және күтіп ұстау ережелері стандартты ұсынымдардан өзгеше емес. Таза, құрғақ және өте кең балабақша, жануарлардың денсаулығы мен толық сүтті алу үшін теңдестірілген диета қажет.
Холмогор тұқымы Ресейдің көптеген аймақтарында және көршілес елдерде кеңінен таралғандықтан, диета жергілікті жағдайларға байланысты айтарлықтай өзгереді.
Аурулар
Hilltop денсаулығы жақсы және жоғары иммунитет. Батыл және солтүстік климатқа өте бейімделген, суықтауларға сезімтал емес.
Сирек табылған: туберкулез, ревматизм, жұқпалы аурулар.
Лейкоздың жоғары қарсылығы. Селекционерлердің күш-жігері арқасында, бұл қасиет қырқылған жануарларда - тау төбелерінің ұрпақтарына және Холштейндерге үнемі сақталады.
Асылдандыру және күтім жасау туралы
Соңғы онжылдықта оқыған зерттеулер:
- мал шаруашылығы кешендері үшін жаңа құрылыс материалдарын қолдану мүмкіндігі;
- күндізгі режимнің нұсқалары, оның сүтті өнімділігіне әсері;
- түрлі диеталар;
- сүттің құнын төмендету жолдары.
Жаңа құрылыс материалдарын («Polyterm» және басқалары) пайдалануға, ұзақ және экологиялық таза.
Бұл дәлелденді жануарлар қос саулыққа шыдамды. Осы жүйеге көшу сүт жоғалу жылдамдығын бірнеше есе арттырады және өндіріс құнын төмендетуге көмектеседі.
Холмогор тұқымының малдары шексіз артықшылықтарға ие. Бұл жануарлар - қарапайым, қатал климатқа толығымен жол бермейді, басқа аймақтарда жақсы үйлеседі.
Сүт және одан жасалған бұйымдар керемет дәм.
Холмогор тұқымы Ресейдің көптеген аймақтарында кең таралған. Олар фермаларда да болуы мүмкін Украина, Молдова және басқа елдер.
Холмогейлер - өте танымал сиырлар, оларды өсіретіндерге және дәмді сүт пен сүт өнімдерін жақсы көретіндерге қуаныш сыйлайды.
