Брюссельдегі өскіндер біздің үй шаруашылығымыздың және бақбаншылардың арасында танымал емес, өйткені оның апалары ақ, түрлі-түсті және брокколи. Көптеген адамдар өздерін ерекше, кейде қайғылы дәмімен қорқады.
Шынында да, осындай қырыққабаттан дәмді және сау тамақ дайындауға еш қиындық жоқ.
Мақалада біз кішкене дәмін татпау үшін кочанчиктерді қалай дайындауға болатынын айтып береміз, біз пеште, пеште, пеште, әр түрлі тағамдар рецептерін береміз, сондай-ақ, сізге қызмет көрсету алдында сервистік нұсқалардың суретін көрсетеміз.
Мұздатылған көкөніс пен жаңадан айырмашылығы қандай?
Жаңа піскен көкөністер витаминдер мен құнды заттардың ең жақсы көзі болып табылады.
Егін жинау маусымында жаңа брюссельді көкөністер сатып алған дұрыс.одан көп шығуға қол жеткізу. Жыл бойы мұздатылған вагондарды сатып алуға болады, олар дәмді және витаминдермен толыққанды болып қалады.
Пайдалы заттар мен қасиеттер
100 г өнімде:
- 90 грамм су;
- 8 г көмірсу;
- 4 г белок;
- 1 грамм талшық.
Қырыққабат С витаминіне бай, ол иммундық жүйені ынталандырады және ағзаға инфекциялармен күресуге көмектеседі. Терінің, тырнақтың және шаштың жағдайын жақсартатын В витаминінің құрамында жақсы. Қырыққабатта темірдің жоғары пайызы ағзадағы зат алмасуды жақсартады. Калий сонымен қатар жүрек-қантамыр жүйесіне әсер етеді, сондықтан қырыққабат тұтыну аритмиядан, гипертензиядан зардап шегетін адамдарға ұсынылады. Брюссельдік өрік салмағын жоғалтқысы келетіндер үшін өте қолайлы, себебі бұл өте төмен калория.
Бөртуді қалай жоюға болады?
Бірнеше қарапайым кеңес кочочиковтан жағымсыз қылықты жоюға көмектеседі.
- Қырыққабатты дайындау кезінде кез-келген дәмдеуішті немесе лимон шырынын бірнеше тамшысын қосыңыз: олар дәмді түзетеді.
- Жартысын басыңыз.
- Сарымсақтың бірнеше түйірін қосу арқылы табада қуырыңыз.
Фотосуреттері бар ең жақсы рецептер
Баяу пеште қалай пісіруге болады?
Пісірілген бумен пісірілген
Құрамы:
- Брюссель қырыққабаты.
- Су
- Тұз
Пісіру:
- Алдын-ала ерітуге болмайды, оны жеңілдетуге жеңілдету үшін аздап жылытыңыз.
- Бастарды екі немесе төрт бөлікке кесіңіз.
- Судың дұрыс мөлшерін көп тағамдық табаққа салыңыз, қырыққабатты көп тағамды сөреге қойып, су мен тұзды орнатыңыз.
- Өсімдік қайнату қанша уақытқа созылады? Қақпақты жапқаннан кейін, «Бумен пісіру» режимінде пісіру жиырма минутты алады және сіз 10 минут пісіруден кейін процесті тексере аласыз.
Көкөністер мен соустармен
Құрамы:
- Брюссель қырыққабаты.
- Сәбіз
- Садақ
- Картоп
- Өсімдік майы.
- Қаймақ.
- Томат пастасы.
- Дәмдеуіштер, тұз, шөптер.
Пісіру:
- Қырыққабат бастары арқылы өтіп, шірік және бүлінген бөліңіз.
- Екі жартысын кесуге жеткілікті ұнтақ.
- Дары сәбіз, картоп және пияз.
- Көп тағамдық қасықтың түбін өсімдік майымен майлаңыз.
- Қуыруға арналған режимді қосыңыз және қақпағы ашық, сосын пиязбен сәбіз және картопты қуырыңыз және соңғы шарап ретінде қырыққабатты қосыңыз.
- Қақпақты жабыңыз, режимді тоқтатқанға дейін көкөністерді бірге бірге қуырыңыз.
- 1: 1 қатынасында томат пастасы мен қаймақ қоспасын жасаңыз, көкөністерге қосыңыз.
- Өрт сөндіру режимін қосыңыз, көкөністер толығымен жабылған етіп, баяу пешке су құйыңыз.
- Қоспаны араластырып, режимнің соңына дейін дайындалуға кетіңіз.
- Режимнің ортасында дәм татуға дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді, соңында - көкөністерді қосыңыз.
Табада қалай қуыруға болады?
Сарымсақпен
Құрамы:
- Брюссель қырыққабаты.
- Сарымсақтың бірнеше түйірі (3-4 жеткілікті, сіз аз немесе көп дәмін татуға болады).
- Өсімдік майы / кремді.
- Тұз, қара бұрыш.
Пісіру:
- Аздап жібіту, жартысында өте үлкен жаттықтырушыларды кесу.
- Маймен май жағып, майдалап туралған сарымайды, бірнеше минутты қуырып қойыңыз.
- Қырыққабатты, орта температурада 10 минут, тұз және бұрыш дәміне қарай қуырыңыз.
Соя соусы бар
Құрамы:
- Брюссель қырыққабаты.
- Өсімдік майы.
- Қара қара бұрыш дәміне қарай.
- Соя соусы 2 ас қасық.
Пісіру:
- Табаға жылытыңыз, оған қырыққабат қойыңыз.
- Жоғары температурада 2 минут бойы қуырып, араластырыңыз да, соя соусы мен бұрыш қосыңыз.
- Қақпағы астынан 5 минут бойы, содан кейін қақпағы жоқ бірнеше минут бойы араластырыңыз. Ыдыс сыпайы көріну үшін араластыруды мұқият орындаңыз.
Пеште қалай пісіруге болады?
Зәйтүн майымен пісірілген
Құрамы:
- Брюссель қырыққабаты.
- 3 ас қасық. l зәйтүн майы.
- Тұз, қара бұрыш.
Пісіру:
- 200 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Массаждарды жібітіп, сорып алыңыз, деформацияланған және зақымданбаңыз.
- Қырыққабатты, зәйтүн майы, тұз және бұрышты ыдысқа араластырыңыз.
- Пісіру парағына қойып, 35-40 минут пісіріп, қырыққабат сырты қытырлақ болғанша, ішіне жұмсақ болғанша, мезгіл-мезгіл айналып тұрады.
Біз зәйтүн майымен пісірілген брюссельдің дәнін қалай дайындау туралы бейнежазбаны ұсынамыз:
Қаймақпен пісірілген
Құрамы:
- Брюссель қырыққабаты.
- Екі пияз.
- Өсімдік майы.
- Қаймақ 200 гр.
- Сыр
- «Италиялық шөптерді» дәмдеу.
- Тұз
- Қара қара бұрыш.
Пісіру:
- Қырыққабатты сумен құйыңыз, қайнатыңыз және 5 минут қайнатыңыз.
- Пиязды пісіріп, қызғылт түсті алтынға қуырыңыз.
- Қайнаған орамжапырақ пен қуырылған пиязды бір ыдысқа салыңыз.
- Қаймақ және дәмдеуіштер, тұз қосыңыз.
- Барлығын мұқият араластырып, пісірме табаққа салыңыз.
- Үгітілген ірімшікті себіңіз және оны араластырыңыз.
- Тұмшапеште шамамен жарты сағат бойы 200 градусқа алдын ала қыздырыңыз.
Жеңіл тамақтану
Брюссельдегі өрік көптеген қарапайым, бірақ өте дәмді және қызықты ыдыстарды дайындауға болады.
Қырыққабатпен жеңіл ыдысқа арналған рецепт:
- Брюссель қырыққабаты.
- Май / өсімдік майы.
- Бекон
- Пармезан ірімшігі.
- Тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер.
Бекон гарнирі
- Тұзды суға қайнатады.
- Көкөністер қайнатып жатқанда, алтыннан қоңырға дейін сары майдың беконын қуырыңыз.
- Ет пен көкөністі араластырыңыз, дәмдеуіштерге дәмдеуіштер қосыңыз.
Пармезан жағы
- Қырыққабатты екіге бөліңіз, 4-6 минут қайнатыңыз.
- Алдын ала қыздырылған кастрюльге кішкене қоңыр түсіп болғанша қуырыңыз.
- Ыстықтан алып тастаңыз, үгітілген ірімшікке себіңіз, тұз және дәмдеуіштерге дәмдеуіштерді қосыңыз.
Қалай қызмет ету керек?
Брюссельдегі өсімдіктердің барлық тағамдарын ыстық, жекелеген ыдыс-аяқтар немесе ет пен балық тағамдарына арналған бүйір тағам ретінде қызмет етеді.
Қорытынды
Кез-келген хостер орамжапырақтан алынған көптеген тағамдарды бағалай алады. Одан мерекелік үстелде азық-түлікті дайындап, талғағыш етуге болады. Қырыққабат бар барлық тағамдар дәмді және өте сау болады..
