Қарапайым және пайдалы Брюссель сорпа рецептерін өсіреді

Брюссельдің қырыққабатының барлық түрлерінен ерекше назар аударылады. Брюссель бұқалары - нақты «витамин бомбасы». Құрамында өте жақсы нәрлі заттар бар. Темір, магний, витаминдер тобы, әсіресе С витамині, ол барлық цитрус жемістеріне қарағанда біршама көп.

Әрине, кейбір артықшылықтар дайындық кезінде жоғалады, бірақ бір нәрсе қалады. Көптеген дайындық әдісіне байланысты. Бұл қырыққабатты қосу арқылы сорпа туралы көбірек сөйлейік.

Қандай және қалай жасауға болады?

Сіз классикалық қырыққабат сорпасын картоп, інжу арпа немесе басқа да көкөністермен қайнатып немесе тауық етін дайындауға болады.

Қырыққабат басқа көкөністермен жақсы өтеді:

• сәбіз;
• қызанақ;
• балдыркөк

Ол котлеттермен бірге сорпадағы жақсы. Таза май кремі оған жақсы қосымша болуы мүмкін. Ең қызықты және пайдалы рецепттерді қарастырыңыз.

Тауық еті бар

Құрамы:

• Тауық еті - 0,5 кг.
• Сәбіз - 1 дана.
• Брюссель бұқалары - 1-2 кочанчик.
• Картоп - 3 дана.
• Пияз - 1 дана.
• Тұз, бұрыш және шөптер дәміне қарай.

Мынадай пісіру:

1. Сорпада жаңа піскен тауықты таңдап алыңыз - бай борсыққа арналған аяқтар дұрыс орналастырылады.
2. Қайнаған суға құйыңыз, сорпадан көбікті алып тастап, 40-50 минут қайнатыңыз.
3. Сорпа қайнаған кезде, көкөністерді - картопты, сәбізді, Брюссельдегі өскіндерді, пиязды жуыңыз және кесіңіз. Бұрын олар басқа контейнерде қайнатылып, дайын сорпаға тасталуы мүмкін.
4. Тұз және бұрыш сорпа, тағы 20 минут қайнатыңыз.
5. Қырыққабат құлап кетпеуі керек, сондықтан мүмкіндігінше аз араластырған жөн.
6. Ақыр соңында, тұзды аздап үстелде қызмет етеміз, жаңа пиязға және майдалап туралған аскөкке себіңіз.

Креммен

Құрамы:

• 1,5 литр ет сорпасы. Сорпа үшін тауыққа немесе сорпаны бұзау үстінде дайындау керек.
• Брюссель бұқалары - 300 г
• Сәбіз - 1 дана.
• Пияз - 1 дана.
• Май - 50г.
• Картоп - 2-3 дана.
• Крем - 150 мл.
• Жұмыртқалар - 1 дана.
• Тұз, қара бұрыш.
• Ақжелкен мен аскөк.
• Ұн - 1 ас қасық. қасық.

Пісіру:

1. Табақтарды пісірілген сорпаны және осы уақытта, текшелеп пияз және сәбіз кесіп, қабығы картоп және сәбіз салыңыз.
2. Қырыққабат жартысында кесіледі.
3. Бәліште бес минут пияз мен сәбіз пісіріңіз.
4. Бір жерде қырыққабатты сөндіріп, ыдысты ұнмен жабыңыз және екі сорпа сорпасына құйыңыз.
5. Содан кейін тағы да он минут ішінде төмен температурада қалдырыңыз.
6. Сорпаның қалған бөлігіне картоп қосып, он минут бойы пісіріңіз.
7. Содан кейін майдың сорпасына және кастрюльден дайындалған қоспаға қосыңыз.
8. Осы уақытта кілегейді алып, жұмыртқаны жұмыртқаға айналдырып, кәстрөлге құйып, бірден араластырып, жылуды өшіріңіз.
9. Ақыр соңында, шөптермен себіңіз және он минутқа қалдырыңыз.

Фрикадельдермен

Құрамы:

• Картоп - 2 дана.
• Қырыққабат - 300 г
• Шұжық еті немесе дайын бәліштер - 300 г
• Пияз - 1 дана.
• Сәбіз - 1 дана.
• Сарымсақ - 2 түйір.
• Нанның ұнтағы - 200 гр.
• Тұз, бұрыш, жасыл - дәміне қарай.

Пісіру процесі:

1. Табаға екі литр су құйыңыз да, дайындалған котлеттерді алыңыз немесе туралған сарымсақпен тартылған ет мен нан сыққыштарын араластыру арқылы пісіріңіз.
2. Қайнаған суға батырып, қопсытқыш құйылғанша күтіңіз.
3. Осы уақытта сорпаға туралған Брюссель бұтағын қосыңыз.
4. Табада пияз бен сәбіз пісіріп, көкөніс пен картопты сорпаға қосыңыз.
5. Тұз және бұрыш, қопсытқыштарды қосып, тағы 15 минут пісіріңіз.
6. Қызмет көрсетуге дейін көкөністерді қосыңыз.

Балалардың сорпасы

Құрамы:

• Қырыққабат - 300 г
• Дайын құс еті - 300 г
• Түсті макарон - 200 г
• Пияз - 1 дана.
• Сәбіз - 1 дана.
• Сарымсақ - 2 түйір.
• Нанның ұнтағы - 200 гр.
• Тұз, бұрыш, жасыл - дәміне қарай.

Біз тамақ дайындаймыз:

1. Табаға екі литр қайнаған су құйыңыз, оларға құс етдерін пісіріп, түрлі-түсті макарон қосыңыз.
2. Содан кейін сорпаны макаронмен төмен температурада қайнатып жалғастырыңыз және осы уақытта майдалап туралған Брюссельдегі өрік қосыңыз.
3. Табада пияз бен сәбізді қуырыңыз, көкөністерді сорпаға қосыңыз.
4. Тұз және бұрыш, тағы 15 минут пісіріңіз.
5. Қызмет көрсетуге дейін көкөністерді қосыңыз.

Диеталық нұсқаулар және етсіз классикалық сорпа

Бұл сорпа көкөністер базасында дайындалған.

1. Мұны істеу үшін, кейбір көкөністерді қайнату керек, ал кейбірі өту керек.
2. Өткізіңіз: сәбіз, пияз, қызанақ, Брюссельдегі өрік.
3. Көкөністердің қалған бөлігі - қырыққабат, картоп - жеке кастрюльге қайнатылады.

Сорпаны көргіңіз келсе, рецепт бойынша әдеттегі қырыққабатты қосыңыз. Жұмыртқанша оны сабан мен қайнатыңыз. Сондай-ақ, sashana және жаңа піскен көк шхи жақсы болады.

Сериядан «тез»

1. Қапшықтардан дайын қырыққабатты алып, ет сорпасына тастаңыз, сіз «Maggi» текшесін жылдамдық үшін пайдалануға болады.
2. Кішкене қызанақ паста құйып, алдын ала пісірілген сәбіз және картопты қосыңыз.
3. Қайнатудан кейін 15 минуттан кейін жақсылап араластырыңыз да, төмен температурада 15 минут пісіріңіз.

Басқа рецепт:

1. Тұз, бұрыш және томат пастасы қосылған табада пияздағы қырыққабат пиязы.
2. Содан кейін тауық сорпасын қайнатыңыз, қырыққабат пен құрғақ өсімдік қоспасын, тұз бен бұрыш қосыңыз, жасыл қосыңыз.

Сорпада қырыққабат күріш:

1. Біріншіден, сарымсақ пен сәбіз қуырыңыз, қасық кремді және қасық томат пастасы, бұрыш, тұз қосып, қырыққабат қосыңыз.
2. 15 минут шығыңыз.
3. Қайнаған суға картопты және тұрақты қырыққабат қырыққабатты қосып, жеті минут пісіріңіз.
4. Содан кейін қоспаны табаға құйыңыз.
5. Тағы 10 минут қайнатыңыз.
6. Сорпаға пісірілген макарон немесе арпа қосуға болады.

Фото

Содан кейін біз Брюссель бұтағынан жасалған дайын сорпалар фотосуретімен таныса аламыз.

Қызмет көрсетер алдында ыдысты безендіруге қалай?

Жасылдар - тағамның ең жақсы безендіруі.

Стандартты аскөк, ақжелкен мен пиязды қоспағанда, сіз балдыркөк және цилантри қосуға болады. Бұдан басқа, сіз пісірілген жұмыртқаны немесе қара немесе ақ нанның крахмалымен безендіре аласыз.

Қорытынды

Брюссельдегі өскіндер балалар мен ересектерге, вегетарианшыларға және ет жеуге жарайды. Қырыққабат оңай және тез пісірілген, сорпа әдеттегі қышқылсыз, ерекше дәмді береді, сорпа дәмді және хош иісті етеді. Басқа көкөністермен және етпен немесе тауық сорпасымен бірге түскі асқа арналған керемет тағамдар.