Түсті қырыққабат және брокколи салаты, жағымды дәм мен дайындықтың қарапайымдылығымен қатар, бұл тағамды күнделікті және мереке күндерінде үстелге міндетті түрде жасайтын витаминдер, минералдар және басқа да маңызды микроэлементтері бар қоректік заттардың үлкен мөлшерімен ерекшеленеді.
Түсті қырыққабат - микроэлементтер мен витаминдерге бай қырыққабат түрі. Қосымдық және сүйек тіндерінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті, сондай-ақ бүйректің сау жұмысы үшін қажет C және K витаминдері басым.
А витаминінің мазмұны брокколи - қырыққабат өсімдіктерінің арасында рекорд. Мысалы, қырыққабат құрамында 0,3% А дәрумені (100 грамм өнімге 3 мкг), ал брокколи - 42,9% (386 мкг). Денеге күніне 900 микрограмм құрайды.
Суық көкөніс тағамдарының пайдасы мен зияны
Түсті қырыққабат және брокколи диеталық өнімдер деп саналады.олар құрамында әртүрлі элементтерге бай, атап айтқанда:
- А, В, С дәрумендері;
- талшық;
- ақуыз;
- темір;
- кальций;
- йод;
- сондай-ақ әртүрлі табиғи қышқылдар.
Осылайша, осы көкөністердің салаты зиянды холестерин деңгейін төмендетуге, қан тамырларын нығайтуға, қабынуға қарсы әсерге ие болады, сондай-ақ суықтың жақсы алдын-алады.
Алайда, қырыққабатты пайдалану кез-келген басқа өнім сияқты, ескіру маңызды.
Бұл ыдыс төменде көрсетілген жағдайларда: ішектің спазмы мен тітіркенуі, жоғары қышқылдығы бар гастритпен, асқазан ойық жарасы, асқазан және жоғары қысыммен, сондай-ақ аллергиямен және компоненттердің кез келгеніне төзбеушіліктен зардап шеккендерден тұрады.
Энергия құны:
- калориялық құрам - 61 ккал;
- ақуыздар - 3 г;
- май - 3 грамм;
- көмірсу - 6 грамм.
Фотосуреттермен бірге ас дайындау нұсқауларын
Брокколи мен гүлді қырыққабат салаттарына арналған көптеген рецепттер бар.. Төменде олардың кейбірін фотосуретке түсіру үшін қадамдық нұсқаулар берілген.
Ең алдымен, қырыққабаттың екі түрін алдын-ала дайындауға, ыңғайлы болу үшін оларды жууға және кішкене гүлденуге бөлуге тура келеді.
Классикалық жол
Құрамы:
- қырыққабаттың екі түрі - брокколи және гүлді қырыққабат - әрқайсысы 200 грамм;
- жаңа піскен жасыл - бір шнур;
- жасыл бұршақтың бір құмырасы;
- зәйтүн майы - 1-2 ас қасық;
- тұз және дәмдеуіштер дәміне қарай.
Дайындау әдісі:
- 15 минут ішінде тұзды суға көкөністерді қайнатыңыз, алып тастаңыз және салқындатыңыз (гүлдену мен брокколиді қалай дайындау керек, мұнда оқыңыз).
- Салаттарға арналған ыдысқа ауысып, жасыл бұршақ пен жасыл қосыңыз, барлығын араластырыңыз, содан кейін зәйтүн майына құйыңыз, дәмдеуіштер мен тұз қосып, қайта араластырыңыз.
Салаттарға жасыл бұршақ орнына тәтті жүгеріні қосып, сәл өзгеше дайындалуға болады, ал зәйтүн майы майонез немесе қаймақпен алмастырылуы мүмкін, бұл ыдысқа мүлдем жаңа дәм береді.
Крабтық таяқпен балама
Құрамы:
- қырыққабат және брокколидің қырыққабат қоспасы сіз мұздатылған - 1 пакетті алуға болады;
- краб таяқтары - бір пакет;
- төрт қатты пісірілген тауық жұмыртқасы;
- 1-2 ас қасық қаймақ пен майонез немесе қарапайым йогурт;
- жаңа піскен жасылдар;
- тұзды дәмдеуіштерге дәм тату.
Дайындау әдісі:
- Мұздатылған көкөністерді тоңазытқыш табаға салып, еріту үшін аздап су құйып, пісіргенге дейін 15 минут қайнатыңыз. Оны салқындатыңыз. Қажет болса, жеңіл жағыңыз.
- Дайын қырыққабатты, краб таяқтарын, жұмыртқаны және жаңа піскен көк шөпті кесіңіз, майонез немесе йогуртпен, тұзмен бірге қаймақ құйыңыз және мұқият араластырыңыз.
Баламалы тәсілі - балдыркөк, сәбіз және консервіленген жасыл бұршақты негізгі майларға қосып, жеңіл майонезді лимон шырыны мен кептірілген шөптермен араластырып қосу.
Имбирь-сарымсақ соусымен сорты
Құрамы:
- екі түрдегі қырыққабат - 200 гр;
- шие қызанақтары - 5-7 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана;
- Зәйтүн үгітілген немесе майдалап туралған - 1-2 ас қасық;
- сарымсақ - 3-4 қалампыр;
- зәйтүн майы - жұпар қасықтар;
- май - шамамен жарты пакет;
- дәмді тұз.
Пісіру:
- Зәйтүн майын кішкентай отқа қойып, зімбір қосып, шамамен 5 минут қайнатыңыз.
- Ұндалған сарымсақ пен май қосыңыз. Майдың ерігеніне көз жеткізіңіз, бірақ қайнатпаңыз.
- Тұз бұрыш дәмін татып, салқын. Автожанармай құю дайын.
- Барлық көкөністерді кесіп, қырыққабатты қайнатыңыз және қажет болғанда гүлшөптерді сәл жарып жіберіңіз (қажет болса брокколиді дәмді және салауатты етуге дайындау керек).
- Пісірілген соусты құйып, жақсы араластырыңыз.
Жержаңғақ-көкөніс тағамдары
Не қажет:
- брокколи және гүлді қырыққабат - әр түрдің жарты шанышқысы;
- грек жаңғағы;
- үш түйір сарымсақ;
- майонез - киімге арналған қасықтар;
- жасыл, тұз, дәміне қарай бұрыш.
Қалай дайындау керек:
- Піскен қырыққабат алдын-ала қатты сабақтардан бөлініп, тым кішкентай кесілген.
- Жаңғақтарды кесіп, тым ұсақ емес.
- Майонез және ұсақталған сарымсақпен тұз, тұз және араластырыңыз және тоңазытқышта бірнеше сағат бойы суға батырыңыз.
- Тағам маринадталған кезде жаңа піскен шөптерді қосыңыз.
Тағамды тұздалған ірімшікті қосып, ыдысты диверсификациялауға болады, ал майонездің орнына қаймақ немесе қантсыз йогурт алыңыз.
Алма мен бадаммен вариация
Қажетті ингредиенттер:
- 200 грамм брокколи мен гүлді қырыққабат;
- бір үлкен алма;
- баданалардан бірнеше сусындар;
- бадам және зәйтүн майы - 2 ас қасық;
- тұз, дәмдеуіштер.
Дайындау әдісі:
- Қырыққабатты қайнатыңыз, сосын салқын және пісіріңіз.
- Бадамдарды кесіңіз. Алма кесіңіз.
- Теңіз тұзын немесе дәмді тұзды қосып, зәйтүн мен бадам майын араластырыңыз.
- Барлық ингредиенттерді араластырып, майлар мен дәмдеуіштерді араластырыңыз.
Сыр және шалғам
Не қажет:
- екі түрдегі орташа қырыққабаттың жартысы - гүлді қырыққабат және брокколи;
- қуырылған ірімшік - 50 г;
- шалғам - 2 кішкене дана;
- кілегей немесе қарапайым йогурт - бір пакет;
- жаңа піскен шөптер мен тұзды дәміне қарай.
Қалай дайындау керек:
- Кішкентай гүлдерден бөлінген қырыққабат 10-15 минут қайнатыңыз. Егер сабақтар тым қатты болса, оларды кесіңіз.
- Шалғын кесіңіз, салат ыдысына ауысыңыз және қырыққабатпен араластырыңыз.
- Ірімшік себіңіз, кілегей, тұз және бұрыш құйыңыз және қайта араластырыңыз.
Тағам йогурттің орнына зәйтүн майымен дайындалады және дайын салатқа қарағай жаңғағын қосады.
Жүрек тауық еті
Құрамы:
- мұздатылған орамжапырақтың екі түрі 500 гр (мұздатылған түсті қырыққабат пен брокколидің тағамын қалай жасау керек);
- тауық етінің біреуі;
- жаңа піскен немесе мұздатылған саңырауқұлақтар - 300 г;
- бірнеше маринадталған қияр;
- майонез;
- тұз базар - дәмдеуіштер.
Дайындау әдісі:
- Пісірілгенге дейінгі табада қырыққабат қуырып алыңыз, және саңырауқұлақтарды қуырыңыз (мұнда қалай таба аласыздар, тез және дәмді брокколи қырыққабат).
- Тауықты қайнатыңыз және оны квадратқа бөліңіз.
- Барлық көкөністерді кесіп, барлық ингредиенттерді салат ыдысына, маусымға майонез және тұзбен жіберіп, араластырыңыз.
Екінші тағам дайындау: қырыққабатты бірдей етіп дайындап, тауықты кесіңіз, салат ыдысына салып, майонез себіңіз және майонезбен толтырыңыз.
Бірнеше жарық және жылдам ауытқулар:
- Қырыққабатты қайнатыңыз, жасыл бұршақпен және жүгерімен араластырыңыз, ірімшік пен Iberg салат жапырақтарын қосыңыз. Зәйтүн майы бар шөптер мен тұздықтармен дәмдеңіз.
- Қайнатылған жұмыртқа, жүгері, крабовые таяқшалары және қырыққабат қоспасының екі түрі, йогуртпен толтырыңыз.
- Брокколи мен қырыққабат қырыққабат ұсақталған сарымсақпен зәйтүн майын құйыңыз.
Feed
Осындай нәрлі және салауатты салаттарға ақ балықтың бүйірлік тағамдары, сондай-ақ, негізгі тағам алдындағы тағамдар ретінде қызмет етіңіз. Өте көп жақсы, егер салат ұзақ уақыт суықта болса қызмет көрсетер алдында мұқият сулаңыз. Ол салқындату керек.
Түсті қырыққабат пен брокколи салаты сіз бал және алма қолдансаңыз, бұл жеңіл және диеталық, қоректік және қоректік, тіпті тәтті бола отырып, көптеген жолмен дайындалуы мүмкін, бірақ ол әрдайым тамаша дәмді және салауатты болып қалады.
